Porcini mantarlı ve tavuklu jülyen güveç
İçindekiler
- 500 g porcini mantarı
- 300 g tavuk fileto
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Tuz, tatmak için
- biber, tatmak için
- 30-50 g tereyağı
- 1 ½ yemek kaşığı un
- 250 ml süt
- 150 gr peynir
1-2 soğan
Talimatlar
- Porcini küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tencerede yaklaşık 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
- Tavuk filetosunu tuzlu suda 20-25 dakika pişirin.
- Eti de soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin. parçalar.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Bitkisel yağ ile bir tavada 5-6 dakika kızartın.
- Mantarları ekleyin ve 5-10 dakika sonra tavuk parçalarını tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kızartın
- Başka bir tavada, yağı orta ateşte ısıtın.
- Un ekleyin ve karıştırın.
- Sütü dökün ve sos hafifçe koyulaşana kadar karıştırın.
- Mantar ve tavuk karışımını hazırlanan tavaya dökün sosu.
- İyice karıştırın ve güveç kabına aktarın.
- Güveç üzerine iri rendelenmiş peynir serpin.
- Julienne güvecini 180 °C’de yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Eşyalar
- pot
- bıçak
- pan
- karıştırma kaşığı
- güveç kabı
