Portakal, kivi ve badem bazlı ferahlatıcı quark kek

Baz

1. Bademleri kuru bir tavada kızartın.
2. Bir karıştırıcıda, ince bir badem ezmesi elde edin.
3. Bademlere hurma ve fıstık ezmesi ekleyin.
4. Sıkı bir hamur elde edene kadar her şeyi karıştırın.
5. Hamur ufalandığında, biraz meyve suyu, süt veya daha fazla fıstık ezmesi ekleyin.
6. Meyilli bir kelepçeli tavaya yayın, bir kenar yukarı kaldırın.
7. Yaylı kalıbı en az 1 saat soğutun.

Doldurma

1. Portakalı soyun, bir stand mikserde doğrayın ve bir elekten geçirin.
2. Kuarkı pudra şekeri ile bir kapta karıştırın.
3. Portakal püresini ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Soğuyan tabanın üzerine kuark karışımını yayın.
5. Kuark kekini buzdolabına geri koyun.
6. Kiviyi soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve ince dilimleyin.
7. Kivi dilimlerini gül gibi görünecek şekilde yuvarlayın.
8. Kuark kekinin üzerini kivi gülleri ve çileklerle süsleyin.