Portakal, kivi ve badem bazlı ferahlatıcı quark kek
İçindekiler
Baz
- 70 g badem
- 80 g hurma, çekirdeksiz
- 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
Dolgu
- 250 g quark
- 50 g pudra şekeri
- 1 portakal
- 4-5 kivi
- berry, isteğe bağlı
Talimatlar
Baz
- Bademleri kuru bir tavada kızartın.
- Bir karıştırıcıda, ince bir badem ezmesi elde edin.
- Bademlere hurma ve fıstık ezmesi ekleyin.
- Sıkı bir hamur elde edene kadar her şeyi karıştırın.
- Hamur ufalandığında, biraz meyve suyu, süt veya daha fazla fıstık ezmesi ekleyin.
- Meyilli bir kelepçeli tavaya yayın, bir kenar yukarı kaldırın.
- Yaylı kalıbı en az 1 saat soğutun.
Doldurma
- Portakalı soyun, bir stand mikserde doğrayın ve bir elekten geçirin.
- Kuarkı pudra şekeri ile bir kapta karıştırın.
- Portakal püresini ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Soğuyan tabanın üzerine kuark karışımını yayın.
- Kuark kekini buzdolabına geri koyun.
- Kiviyi soyun, uzunlamasına ikiye bölün ve ince dilimleyin.
- Kivi dilimlerini gül gibi görünecek şekilde yuvarlayın.
- Kuark kekinin üzerini kivi gülleri ve çileklerle süsleyin.
Eşyalar
- tava
- ahşap spatula
- standlı mikser
- karıştırma kabı
- el mikseri
- yaylı tava
- bıçak
- elek
- kesme tahtası