Pudra şekeri ile meyveli elma hatmi tatlısı

Talimatlar

1. Agar-agarı soğuk su ile küçük bir tencerede karıştırın.
2. 20-25 dakika bekletin.
3. Yeşil elmaları dörde bölün, çekirdeğini çıkarın ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

meyve 5 -Yumuşayana kadar 7 dakika ısıtın.

4. Bunun yerine, meyve önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 30-40 dakika da pişirilebilir. El blenderi veya elek ile rendeleyin.
5. 250 gr elma püresini ölçün ve 200 gr şekerle iyice karıştırın. Şeker çözülmelidir.
6. Elma püresini soğumaya bırakın.
7. Dikdörtgen bir kaba streç film serin.
8. Şişmiş agar-agarı jelleşene kadar kısık ateşte ısıtın.
9. Yaklaşık 3 ila 4 dakika sürmelidir
10. Soğutulmuş elma püresini yumurta akı ile karıştırın.
11. Karıştırıcı ile kabarık ve beyaz olana kadar çırpın.
12. Kalan şekeri agar-agara ekleyin ve iyice karıştırın.
13. kaynamaya getirin ve 1-2 kez çırpın. birkaç dakika boyunca karıştırarak karıştırın.
14. Elma püresini çırpmaya devam ederken, blenderın hızını minimuma düşürün.
15. Şurubu ocaktan alın ve ince bir akış halinde püreye dökün.
16. Dikkat edin şurubu karıştırmak için çırpma teli ile temas eder!
17. Karıştırıcı ile 3 ila 4 dakika daha çırpın.
18. Hazırlanan tavaya dökün ve bir spatula ile hızlıca düzleştirin.
19. Oda sıcaklığında 6 saat bekletin -7 saat, ayarlanana kadar .
20. Sonra d Tatlıyı pudra şekeri serpin.
21. Tatlıyı porsiyonlara ayırın ve afiyet olsun.