Ringa balığı, beyaz şarap ve baharatlarla ev yapımı rollmops

Ringa balığı

Bu doyurucu salamura Rollmops ringa ruloları Almanya ve diğer Avrupa ülkelerinde çok popülerdir. Evde yapmak çok kolay olsa da çoğu bakkaldan satın alır. Marine sadece 5 dakika içinde hazır, balığın içinde bir süre oturması yeterli. Kornişon, atıştırmalıklara bir tat verir ve gerçekten balığın lezzetini ortaya çıkarır.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 6 ringa balığı
  • 120 ml beyaz şarap sirkesi
  • 240-270 ml beyaz şarap, kuru
  • 1 havuç
  • 1 yemek kaşığı karabiber
  • 1 defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı ardıç meyvesi
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 tutam şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 soğan
  • ½ – 1 çay kaşığı dereotu, kurutulmuş
  • 6 kornişon

Talimatlar

  1. Halkaları alttan uzunlamasına kesin ve açın. Orta kemiği kuyruk ile birlikte çıkarın.
  2. Ringleri iyice yıkayın.
  3. Soğanı ve havucu soyun.
  4. Havuçları çok kaba olmayacak şekilde doğrayın.
  5. Soğanı halka halka doğrayın.
  6. Sirke, şarap, havuç, karabiber, defne yaprağı, ardıç, kekik, şeker ve tuzu bir tencerede kaynatın.
  7. Hepsini kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
  8. Ringi bir kaseye koyun, soğan halkalarını ve dereotu ekleyin.
  9. Sıcak marine ile ıslatın ve tamamen soğumaya bırakın.
  10. Kornişonları yarıya bölün ve ringa balığına sarın.
  11. Kurdanları kürdan ile sabitleyin ve tekrar marine sosuna koyun.
  12. Kaseyi bir kapakla kapatın.
  13. Yerleştirin rulo paspasları buzdolabında 12 – 14 saat demlenmesi için.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • soyucu
  • saucepan
  • kase

En yeni tarifler