Rom ve şekerlenmiş meyve ile İspanyol Epifani pastası

Rom ve şekerlenmiş meyve ile İspanyol Epifani pastası

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlanma zamanı: 190 dakikalar

6 Ocak’ta tüm İspanyol aileler Epifani Günü’nü kutlar ve geleneksel Roscon de Reyes – Epiphany Cake’i yerler. Bu, Magi’nin taçlarındaki mücevherleri sembolize etmesi amaçlanan, şekerlenmiş meyvelerle süslenmiş büyük bir maya hamuru halkasıdır.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 5 oy )
Rom ve şekerlenmiş meyve ile İspanyol Epifani pastası
Rom ve şekerlenmiş meyve ile İspanyol Epifani pastası

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlık: 190 dakikalar

6 Ocak’ta tüm İspanyol aileler Epifani Günü’nü kutlar ve geleneksel Roscon de Reyes – Epiphany Cake’i yerler. Bu, Magi’nin taçlarındaki mücevherleri sembolize etmesi amaçlanan, şekerlenmiş meyvelerle süslenmiş büyük bir maya hamuru halkasıdır.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 5 oy )

Mevsim: kış mevsimi | Bölge: Avrupa | Hazırlık: Pişirmek | Menü: Kek, pasta | Yerel mutfak: İspanyol tarifleri

İçindekiler

  • 500 gr buğday unu
  • 30 gr maya
  • 150 ml süt
  • 100 gr şeker
  • 125 gr tereyağı
  • 5 yumurta
  • 1 portakal, organik
  • ½ limon, organik
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 50 ml Rum
  • Limon esansı veya portakal esansı
  • Tadına göre şekerlenmiş meyve
  • 50 g badem şeritleri
  • 20 g toz şeker

Talimatlar

  1. Başlangıç hamuru hazırlayın: 50 gr un, 1 yemek kaşığı şeker ve mayayı ılık sütte karıştırın.
  2. İyice karıştırın, üzerini kapatın ve ılık bir yerde 20 dakika kadar bekletin.
  3. Portakal ve limonu rendeleyin .
  4. Başlangıç hamuru kabarınca rendelenmiş narenciye kabuğunu, kalan şekeri, tuzu ve balı ekleyin.
  5. Ardından eritilmiş tereyağı, rom, 2 tam yumurta ve 2 yumurta sarısı, limon özü ve unu ekleyin. .
  6. Hamuru güzelce yoğurun, elinize yapışmasın ama çok sert de olmamalı.
  7. Hamuru ılık bir yerde üstü kapalı olarak ara sıra yoğurarak mayalandırın.
  8. Masanın üzerine un serpin ve Hamuru somun haline getirin.
  9. Somunun üzerini önceden yağla yağlanmış streç filmle kaplayın.
  10. Bir süre bekletin.
  11. 1 yumurtayı çırpın ve somunun üzerine hafifçe fırçalayın.
  12. Dilimlenmiş şekerlemeleri yerleştirin. üzeri meyve.
  13. Badem ve toz şeker ile kaplanır. treuen.
  14. Keki önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyun.
  15. Fırının tabanına su dolu bir kalıp yerleştirin.
  16. İspanyol Epifani Pastasını 180 derecede 30 dakika pişirin.

İstenirse kek piştikten sonra yatay olarak bölünebilir ve istediğiniz krema ile doldurulabilir.

Eşyalar

  • kase
  • bıçak
  • streç film
  • narenciye rendesi
  • parşömen kağıdı
  • fırın tepsisi
  • mutfak fırçası