Rom ve şekerlenmiş meyve ile İspanyol Epifani pastası
İçindekiler
- 500 gr buğday unu
- 30 gr maya
- 150 ml süt
- 100 gr şeker
- 125 gr tereyağı
- 5 yumurta
- 1 portakal, organik
- ½ limon, organik
- 1 yemek kaşığı bal
- 50 ml Rum
- Limon esansı veya portakal esansı
- Tadına göre şekerlenmiş meyve
- 50 g badem şeritleri
- 20 g toz şeker
Talimatlar
- Başlangıç hamuru hazırlayın: 50 gr un, 1 yemek kaşığı şeker ve mayayı ılık sütte karıştırın.
- İyice karıştırın, üzerini kapatın ve ılık bir yerde 20 dakika kadar bekletin.
- Portakal ve limonu rendeleyin .
- Başlangıç hamuru kabarınca rendelenmiş narenciye kabuğunu, kalan şekeri, tuzu ve balı ekleyin.
- Ardından eritilmiş tereyağı, rom, 2 tam yumurta ve 2 yumurta sarısı, limon özü ve unu ekleyin. .
- Hamuru güzelce yoğurun, elinize yapışmasın ama çok sert de olmamalı.
- Hamuru ılık bir yerde üstü kapalı olarak ara sıra yoğurarak mayalandırın.
- Masanın üzerine un serpin ve Hamuru somun haline getirin.
- Somunun üzerini önceden yağla yağlanmış streç filmle kaplayın.
- Bir süre bekletin.
- 1 yumurtayı çırpın ve somunun üzerine hafifçe fırçalayın.
- Dilimlenmiş şekerlemeleri yerleştirin. üzeri meyve.
- Badem ve toz şeker ile kaplanır. treuen.
- Keki önceden 180 derecede ısıtılmış fırına koyun.
- Fırının tabanına su dolu bir kalıp yerleştirin.
- İspanyol Epifani Pastasını 180 derecede 30 dakika pişirin.
İstenirse kek piştikten sonra yatay olarak bölünebilir ve istediğiniz krema ile doldurulabilir.
Eşyalar
- kase
- bıçak
- streç film
- narenciye rendesi
- parşömen kağıdı
- fırın tepsisi
- mutfak fırçası
