Şarap, domuz eti ve sarımsak ile aromatik patates güveç

Şarap

Et önce kızartılır, ardından sebzeler, şarap ve salça ile pişirilir, bu da onu inanılmaz derecede yumuşak ve lezzetli hale getirir. Bu çok doyurucu, zengin ve aromatiktir. Bu tarifi kesinlikle denemeye değer.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 750g domuz eti
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 60ml kırmızı şarap, kuru
  • 1 çay kaşığı yenibahar, bütün
  • 2 defne yaprağı
  • tuz, tatmak için
  • karabiber , tatmak için Tat
  • 3 yemek kaşığı salça
  • 1 L su
  • 3-5 patates
  • 2-3 biber

Talimatlar

  1. Sebzeleri soyun.
  2. Eti orta büyüklükte doğrayın.
  3. Soğanları çeyrek halkalar halinde doğrayın, sarımsağı çok ince doğramayın.
  4. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın.
  5. Et parçalarını her taraftan birkaç dakika kızartın.
  6. Isıyı orta dereceye düşürün, soğan ve sarımsağı ekleyin ve 3-4 dakika pişirmeye devam edin.
  7. Şarapları tavaya dökün, yenibahar ve defne yapraklarını ekleyin.
  8. Pişirin, sıvı tamamen buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak karıştırın.
  9. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve tekrar karıştırın.
  10. Ete domates salçasını ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırın.
  11. Üzerini tamamen kaplayacak kadar su ekleyin et.
  12. Kapak kapalı kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
  13. Patatesleri kabaca etle aynı büyüklükte parçalar halinde kesin.
  14. Biberleri biraz daha küçük parçalar halinde doğrayın.
  15. Hazırlanan sebzeleri tavaya ekleyin. domuz eti, karıştırın, örtün ve yaklaşık -30 dakika kaynatmaya devam edin.
  16. Sebzeler ve etler et suyuyla neredeyse tamamen örtülmediyse biraz daha su ekleyin.
  17. Servis etmeden önce patates güvecinin üzerine doğranmış otlar serpin.

Araçlar

  • soyucu
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • kızartma tavası

En yeni tarifler