Şarap ve soğan soslu fırında pişmiş tavuk budu

Şarap ve soğan soslu fırında pişmiş tavuk budu

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlanma zamanı: 60 dakikalar

Hafifçe kızartılmış, soğan-şarap sosuyla pişirildikten sonra lezzetli bir tada sahiptirler. İnce biberiye aromasının bir ipucu yemeğe harika bir dokunuş verir. Favori bir garnitürle servis edilen bu tavuk, hem öğle hem de akşam yemekleri için harika bir yemek yapar.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Şarap ve soğan soslu fırında pişmiş tavuk budu
Şarap ve soğan soslu fırında pişmiş tavuk budu

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlık: 60 dakikalar

Hafifçe kızartılmış, soğan-şarap sosuyla pişirildikten sonra lezzetli bir tada sahiptirler. İnce biberiye aromasının bir ipucu yemeğe harika bir dokunuş verir. Favori bir garnitürle servis edilen bu tavuk, hem öğle hem de akşam yemekleri için harika bir yemek yapar.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Avrupa | Hazırlık: fırınlama, kavurma, pişirme | Menü: et yemekleri | Yerel mutfak: Alman mutfağı

İçindekiler

  • 5-6 tavuk budu
  • Tuz, tatmak için
  • Karabiber, tatmak
  • Kümes baharatı, tatmak
  • 4-5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya bitkisel yağ
  • 3-4 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 360 ml beyaz şarap, kuru
  • 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
  • 1-2 dal biberiye

  • 120 ml tavuk suyu
  • limon suyu, tatmak için

Talimatlar

  1. Tavuk baldırlarını durulayın ve hafifçe kurulayın.
  2. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  3. Baharatları serpin ve unla kaplayın.
  4. Yağı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
  5. Tavuk butlarını yerleştirin , derisi alta gelecek şekilde .
  6. Eti 8 ila 10 dakika kızartın.
  7. Dönüp 3 ila 5 dakika daha pişirin.
  8. tavuğu çıkarın ve bir güveç kabına koyun.
  9. Isıyı orta dereceye düşürün.
  10. Doğranmış soğanları aynı tavada 5-6 dakika soteleyin.
  11. Kıyılmış sarımsağı ekleyin.
  12. Sebzeleri 30 saniye daha pişirin.
  13. Şarapları tavaya dökün.
  14. 3 – 5 dakika, karıştırarak.
  15. Hardal, biberiye ve suyu ekleyin.
  16. Hepsi kaynama noktasına gelsin.
  17. Sosu tavuğun üzerine dökün.
  18. Tava fırına uygunsa, tekrar fırına verin. tavukları tavaya alın.
  19. Tavuk butlarını 25-30 dakika bekletin 180°C’de pişirin.
  20. Tavuk butlarını hafifçe Zit serpin Limon suyuyla gezdirin.

Eşyalar

  • kesme tahtası
  • bıçak
  • güveç tabağı
  • kızartma tavası