Sarımsak, hardal ve Acıka turşusu ile basit domuz rostosu

Sarımsak

Porsiyonlar: 12 kişiler | Hazırlanma zamanı: 720 dakikalar

Etin dışı gevrek, içi sulu, hoş bir sarımsak ve hardal aroması ile. Tarif basit ve sonuç lezzetli bir şekilde doyurucu. Popüler bir tatil yemeğidir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Sarımsak
Sarımsak

Porsiyonlar: 12 kişiler | Hazırlık: 720 dakikalar

Etin dışı gevrek, içi sulu, hoş bir sarımsak ve hardal aroması ile. Tarif basit ve sonuç lezzetli bir şekilde doyurucu. Popüler bir tatil yemeğidir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Noel | Bölge: Avrupa | Hazırlık: fırın, kavurma | Menü: ana yemekler, et yemekleri | Yerel mutfak: almanca yemek tarifleri

İçindekiler

  • 7 diş sarımsak
  • 1½ yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı sofralık hardal
  • ⅔ yemek kaşığı Acıka, kuru
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • ⅓ yemek kaşığı karabiber
  • 1700-1900 g domuz rostosu, tercihen boyun
  • 1 yemek kaşığı Tereyağı

Talimatlar

  1. Zeytinyağı, hardal, Acıka, tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın.
  2. Sarımsakları presin içinden geçirin ve ekleyin.
  3. Domuzu akan su altında durulayın.
  4. Kağıt havluyla kurulayın.
  5. Dahil edin
  6. Bir kaseye koyun, streç film ile örtün ve buzdolabında 10-12 saat marine etmeye bırakın.
  7. Tereyağı ve kalan bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
  8. Eti her taraftan hafifçe kızartın.
  9. Bir fırın kabına koyun ve folyo ile kaplayın.
  10. 180 °C’de yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
  11. Folyolu çıkarın ve eti tava sularının üzerine dökün.
  12. Fırın sıcaklığını 220 °C’ye yükseltin ve rostoyu 15 dakika daha pişirin .

Eşyalar

  • sarımsak presi
  • kase
  • kaşık
  • fırın kabı
  • yapışkan film