Sarımsak ve soya soslu bal sosunda pişmiş domuz filetosu
İçindekiler
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kurutulmuş sarımsak
- ½ çay kaşığı kırmızı biber, füme
- 1kg domuz bonfile
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi veya şarap sirkesi
- 1½ yemek kaşığı soya sosu
- 150 g bal, sıvı
Talimatlar
- Tuz, karabiber, sarımsak ve kırmızı biberi bir kapta karıştırın.
- Domuz bonfilesini baharat karışımıyla her yerine sürün.
- Sarımsakları soyun ve doğrayın.
- Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın- yüksek ısı.
- Eti her taraftan kızartın.
- Sarımsakları ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın.
- Ardından sirke, soya sosu ve bal ekleyin.
- Yaklaşık. Bir buçuk dakika sonra eti çevirin.
- Tavayı önceden 180°C’ye ısıtılmış fırına yaklaşık 20 dakika yerleştirin.
- Pişmiş filetoyu bir tabağa koyun, folyo ile iyice örtün ve dinlenmeye bırakın 5- 8 dakika.
- Soslu tavayı ocağa geri koyun.
- Orta ateşte 3 dakika pişirin.
- Pişmiş domuz bonfilesini bal sosuyla servis edin.
Uygun bir tava yoksa et, sosla birlikte bir güveç kabına aktarılabilir.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- kase
- kızartma tavası
