Sebze, dereotu ve fasulye ile vejetaryen pancar çorbası

Sebze

Bu tarif, Rus ve Doğu Avrupa mutfağının geleneksel bir yemeğini hazırlar – fasulyeli vejeteryan lahana çorbası. Farklı sebzelerin ve fasulyelerin birleşimi bu çorbayı eşsiz ve çok yönlü bir tat haline getirir. Pancar biraz tatlı bir tat verir. Domates ve limon suyu çorbaya biraz asit katar. Basit ve pişirmesi kolay pancar çorbası, hızlı bir öğle veya akşam yemeği olarak hazırlanabilir.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 1 patates
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 200g beyaz lahana
  • 1 havuç
  • 1 pancar
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1500ml su
  • 200g konserve fasulye veya pişmiş
  • 2 diş sarımsak
  • ½ limon
  • 1 defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı şeker
  • tuz, tatmak
  • karabiber, tatmak
  • dereotu, tatmak

Talimatlar

  1. Bütün sebzeleri yıkayın, doğrayın ve soyun.
  2. Patatesleri orta boy küpler, soğan ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın.
  3. Pancar ve havucu orta boy bir rende üzerine rendeleyin.
  4. Kesin beyaz lahanayı şeritler halinde doğrayın.
  5. Sarımsakları ince doğrayın.
  6. Yağı bir tavada ısıtın.
  7. Soğanları yarı saydam olana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
  8. Pancar ve havuçları ekleyip 5-6 dakika soteleyin.
  9. Doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyip iyice karıştırın.
  10. Tavanın kapağını kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika soteleyin.
  11. Tenceredeki suyu yaklaşık 11-12 dakika kaynatın.
  12. Patatesleri ekleyin tencereye alıp 5-7 dakika pişirin.
  13. Beyaz lahanayı ve fasulyeyi ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
  14. Tavanın içindekileri, defne yaprağını, şekeri, tuzu ve karabiberi çorbaya ekleyin.
  15. Haydi çorbayı 2-3 dakika daha hafifçe kaynatın.
  16. limonun yarısından suyunu sıkın.
  17. Kıyılmış sarımsak ve limon suyu Tat vermek için çorbaya ekleyin ve çorbayı karıştırın.
  18. Yine tuz ve karabiber abs ile Tat.
  19. Tencereyi ocaktan alın.
  20. Borschtschgarnitür ile servis yapmadan önce kıyılmış dereotu.

Araçlar

  • mutfak terazisi
  • ölçü kabı
  • yemek kaşığı
  • çay kaşığı
  • kesme tahtası
  • bıçak
  • sebze soyucu
  • grater
  • kase
  • kızartma tavası
  • saucepan
  • tahta kaşık

En yeni tarifler