Sebze, mantar ve elma ile doyurucu sığır eti güveç

Sebze

Hasattan sonraki sıcaktan daha iyi bir şey yoktur! İşte sığır eti, patates, tatlı patates, mantar, kereviz, kabak, biber ve elmalı bir tarif. İkincisi, doyurucu ve dolgulu yahniye, sığır eti ve sebzelerin lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan hafif bir asitlik verir.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 3-4 çubuk kereviz
  • 400 g mantar
  • 6-7 patates
  • 2 tatlı patates
  • 2 kabak, küçük
  • 2-3 biber
  • 2 elma
  • 3-4 domates
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 400 ml sebze suyu
  • 200 ml elma suyu
  • Tuz, tatmak için
  • Karabiber, tatmak
  • 1 çay kaşığı kuru kekik

Talimatlar

  1. Sığır eti durulayın, kurulayın ve büyük parçalar halinde kesin.
  2. Soğanı soyun ve ince doğrayın.
  3. Kereviz saplarını yıkayın ve ince ince doğrayın.
  4. Mantarları küçük dilimler halinde kesin.
  5. Patatesleri soyun ve tatlı patatesleri ve ısırık büyüklüğünde küpler halinde kesin.
  6. Kabak, biber ve elmaları yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve kabaca doğrayın.
  7. Domatesleri yıkayın ve ince ince doğrayın.
  8. Bitkisel yağı büyük bir tencerede ısıtın.
  9. Önce mühürleyin sığır eti yaklaşık 5-6 dakika.
  10. Ardından soğan ve kerevizi ekleyip mantarları ekleyin.
  11. Her şeyi karıştırın ve 7-8 dakika daha soteleyin.
  12. Ardından kalan sebzeleri ve elmaları tencereye ekleyin.
  13. Dökün sıcak sebze suyu ve elma suyunda.
  14. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırıp karıştırın.
  15. Et suyu, içindekileri örtmelidir; yeterli değilse, tencereye biraz et suyu veya su ekleyin.
  16. Ardından her şeyi kaynatın.
  17. Son olarak, örtün ve dana güvecini yaklaşık 60-80 dakika kısık ateşte pişirin.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • pan
  • karıştırma kaşığı

Ipuçları

Varyasyonlar ve diğer tatlar için, tatlı patateslerin yerine kabak veya havuç kullanılabilir.

En yeni tarifler