Sebze, taze otlar ve köfte ile lezzetli tavuk çorbası

Sebze

Bu kolay tarif, sebze ve köfte ile lezzetli bir tavuk çorbası yapar. Çorba güçlü, çok doyurucu ve karşı konulmaz bir tada sahiptir. Soğuk sonbahar ve kış günlerinde güzelce ısıtır ve hatta soğuk algınlığını giderir. Sıradan erişte çorbasıyla pişirmek yerine sadece un ve yumurtadan yapılan köfteler ile yapılıyor ve çorbayı çok doyurucu hale getiriyor.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Çorba

  • 2 tavuk budu
  • 2 L su
  • 2 havuç
  • 2 soğan
  • 5-7 karabiber
  • 3-4 patates
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 2 defne yaprağı
  • Tuz, tatmak için
  • Otlar, taze , tadı

Köfte

  • ½ çay kaşığı tuz
  • 80 g un
  • 2 yumurta

Talimatlar

  1. Tavuk butlarını yıkayın ve bir tencereye koyun.
  2. Soğuk suyla kaplayın ve yaklaşık 15 dakika kaynatın
  3. Bu sırada patatesleri, havuçları ve soğanları soyun ve durulayın.
  4. Patatesleri ve 1 havucu küp küp doğrayın. Orta boy küpler ve soğuk su dolu bir kaba koyun.
  5. 1 soğanı ince ince doğrayın.
  6. Karabiber, defne yaprağı, 1 bütün soğan ve 1 bütün havucu tencereye ekleyin.
  7. Sıcaklığı azaltın ve tavuğu yaklaşık 30 dakika pişirin dakika.
  8. Yerine Çorba için tavuk budu veya tavuğun diğer kısımlarını kullanabilirsiniz.
  9. Tavuk budu tencereden alıp bir tabağa koyun.
  10. Et suyunu ince bir süzgeçten süzün.
  11. Pişmiş sebzeleri, defne yapraklarını ve karabiberleri çıkarın.
  12. Et suyunu tekrar kaynatın.
  13. Patatesleri ve havucu et suyuna ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  14. Yağı bir tavada ısıtın.
  15. İçinde doğranmış soğanı yaklaşık 5 dakika soteleyin.
  16. Tavukların derisini ve kemiklerini çıkarın ve ısırık büyüklüğünde doğrayın.
  17. Eti ve sotelenmiş soğanı tencereye ekleyin.
  18. Çorbayı tuzlayın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
  19. Hazırlayın Köfteler
  20. Un ve ½ çay kaşığı tuzu bir kaseye eleyin.
  21. Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.
  22. Topak olmamalı.
  23. Nemlendirilmiş bir çay kaşığı kullanarak, hamuru çorbaya gruplar halinde ekleyin.
  24. Çorbayı karıştırın ve 5 dakika minimum ateşte pişirin.
  25. Servis etmeden önce tavuk çorbasını dilerseniz doğranmış taze otlar ile serpin.

Araçlar

  • mutfak terazisi
  • yemek kaşığı
  • çay kaşığı
  • tava
  • tahta kaşık
  • elek
  • kesme tahtası
  • bıçak
  • sebze soyucu
  • tabak
  • kızartma tavası
  • kase

En yeni tarifler