Sebze ve peynir ile fırında pişmiş lezzetli kabak rulo

Talimatlar

1. Fırını önceden 180°C’ye ısıtın.
2. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve sıvı yağ ile yağlayın.
3. Kabağı kalın bir rende üzerine rendeleyin ve bir kaba koyun.
4. Sebzeleri tuzlayın, karıştırın ve pişirin 10-15 dakika bekletin.
5. Sebzeleri iyice sıkın.
6. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
7. Peynir, biber, sarımsak, yumurta ve unun yarısını kabaklara ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Kabakları bir fırın tepsisine koyun ve bir mutfak spatulası ile düz bir şekilde yayın.
9. Kabak tabanını altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
10. Soğanları küçük küpler halinde kesin.
11. Havuçları kaba bir rende ile rendeleyin.
12. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
13. Soğan 3 -4 dakika kızartın.
14. Havuçları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın ve 3-4 dakika daha soteleyin.
15. Sebzeleri sosla karıştırın. kalan peynir.
16. Dolguyu biraz soğumaya bırakın.
17. Kabak tabanı ile dolguyu yayın ve rulo yapın.
18. Folyoya sarın ve 10 için bir kenara koyun. -Fırında 15 dakika pişirin.
19. Soğutun ve dilimleyerek servis yapın.