Sebze ve taze mantarlı lezzetli peynir çorbası
İçindekiler
- 400 g mantar
- 4-5 patates
- 1 soğan
- 1 havuç
- 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 l su veya et suyu
- tuz, tatmak
- baharatlar, tatmak
- 200 g İşlenmiş peynir
- Tadına göre taze otlar
Talimatlar
- Patatesleri, havucu ve soğanı soyun ve yıkayın.
- Patatesleri orta boy küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Havucu ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Mantarları temizleyin, mutfak robotuyla ovun kağıt ve dilimler halinde kesin.
- Yağı bir tavada ısıtın.
- Mantarları tüm sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
- Soğanları ve havuçları ekleyin.
- Yakl. 2-3 dakika kızartın.
- Su veya et suyunu bir tencerede yaklaşık 5 dakika kaynatın.
- Patatesleri tencereye koyun ve yaklaşık 7-10 dakika pişirin.
- Mantar ve sebzeler
- Baharatları ekleyin.
- Çorbayı yaklaşık 1-2 dakika hafifçe kaynamaya bırakın.
- Eritilmiş peyniri çorbaya ekleyin ve peynir tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Peyniri tuzlayın Çorbayı tatmak için.
- Daha fazla 2-3 dakika pişirin.
- Bitmiş peynir çorbasını sebze ve taze mantarlarla birlikte çorba kaselerinde servis edin.
- İsterseniz kıyılmış taze dereotu ile süsleyin.
- Peynir çorbasını ekmek veya Kızarmış ekmek.
Eşyalar
- ölçü kabı
- kesme tahtası
- bıçak
- sebze soyucu
- rende
- kase
- çatal bıçak takımı
- kızartma tavası
- tencere tavası
- tahta kaşık
