Sığır eti ve sebze ile kalın bezelye çorbası
İçindekiler
- 220 gr doğranmış bezelye
- 600-700 gr sığır eti
- 3 lt su
- 1 soğan
- 1 havuç
- 3-4 patates
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- tuz, tatlandırmak için
- karabiber, tatmak
- bitkileri tatmak, tatmak
Talimatlar
- Bezelyeleri bir kaseye koyun, üzerine oda sıcaklığındaki suyu dökün.
- Yaklaşık. 4-6 saat bekletin.
- Et ve bezelyeyi bir tencereye koyun, 3 litre soğuk su dökün.
- Kaynatın ve yaklaşık bir saat ve bir yarısını.
- Bu sırada sebze kabuklarını ekleyin.
- Soğanları küçük, patatesleri orta büyüklükte doğrayın.
- Havuçları kabaca rendeleyin.
- Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın.
- Havuçları ve soğanları 5-6 dakika kadar kavurun.
- Eti tencereden alın, biraz soğumaya bırakın.
- Küçük parçalar halinde doğrayın, et suyuna dönün.
- Patatesleri ekleyin, biraz pişirin. 15 dakika.
- Sotelenmiş sebzeleri, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Bunu 5-10 dakika karıştırarak patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- Çorbayı ocaktan alın, kapağın altında 15-20 dakika bekletin.
- Üzerine serpin servis yapmadan önce doğranmış otlar ile bezelye çorbası.
Ardından sıvıyı boşaltın.
Eşyalar
- kase
- tava
- kızartma tavası
- soyucu
- rende
- bıçak
- kesme tahtası
