Soğan, sarımsak ve krema ile kabak çorbası Hokkaido
İçindekiler
- 600 g kabak
- 1 soğan
- 1 sarımsak karanfil
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sebze suyu / baharat ezmesi
- 600-700 ml su
- tuz, tatmak için
- biber, tatmak için
- otlar, tatmak için
- Ekşi krema, tatmak
- Kabak çekirdeği, tatmak
Talimatlar
- Hokkaido balkabağının çekirdeklerini çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin.
- Soğanları soyun ve küpler halinde kesin.
- Bir tencerede, soğanları zeytinyağında yarı saydam olana kadar soteleyin ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Kabağı ekleyin parçalayıp suyla doldurun.
- Baharat salçası / Sebze suyunu ekleyin ve balkabağı yumuşayana kadar çorbayı yaklaşık 18 dakika pişirin.
- Kabak çorbasını el blenderi ile püre haline getirin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hokkaido balkabağı çorbasını kabak çekirdeği ve otlar veya ekşi krema ile servis edin.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- pot
- sarımsak presi
- blender
- karıştırma kaşığı
