Soğan ve şarap sirkesi ile İsveç usulü ringa balığı turşusu

Soğan ve şarap sirkesi ile İsveç usulü ringa balığı turşusu

Bu tarifte soğan ve şarap sirkesi ile turşu yapılır. Balıklar önce tuzlanır, ardından baharatlar, limon ve soğanla marine edilir. Çok az çaba gerektirir ve olağanüstü güzel tadı yalnızca çok sayıda baharattan kaynaklanır.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 1200 ml su
  • 75 g tuz
  • 450 g ringa filetosu
  • 50 g şeker
  • 480 ml şarap sirkesi
  • 1 çay kaşığı hardal tohumu
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • 3 karanfil
  • 3 defne yaprağı
  • 1 soğan, kırmızı
  • 1 limon

Talimatlar

  1. 960 ml suyu bir tencereye dökün.
  2. Tuzu ekleyin ve tüm tuz kristalleri eriyene kadar birkaç dakika kaynatın.
  3. Tencereyi ocaktan alın ve suyu oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
  4. Ringa balığını bir bardağa ve salamura kapağı kapalı olarak koyun.
  5. Kapağını kapatın ve buzdolabında 12 – 24 saat bekletin.
  6. Ardından kalan suyu bir tencerede şeker, sirke, hardal, karabiber ile kaynatın, karanfil ve defne yaprağı.
  7. 5 dakika ısıtın, sonra soğumaya bırakın.
  8. Halkaları buzdolabından çıkarın.
  9. Salamurayı boşaltın, ringaları kavanozdan çıkarın.
  10. Soğanı soyun ve doğrayın. halkalar.
  11. Limonu ince dilimler halinde kesin.
  12. Ringa, soğan ve limonu kavanozun içine koyun.
  13. Marinada üzerine dökün.
  14. Kavanozu kapakla kapatın ve buzdolabında yaklaşık 24 saat marine etmeye bırakın. .
  15. Salatalı ringa balığını kavanozdan çıkarın ve başlangıç olarak servis yapın.

Araçlar

  • pan
  • cam
  • bıçak
  • kesme tahtası

Ipuçları

Salamura ringa balığı salatalara eklenebilir. Ringa, haşlanmış ve soğanla da lezzetlidir.

En yeni tarifler