Somon, pirinç sirkesi ve nori yaprakları ile Japon suşi pirinç ruloları

Pirinç, patates ve havuç ile Chanterelle çorbası

4 Kişi
60 min

Somonlu ve norili bu suşi pirinç ruloları, geleneksel bir Japon yemeğidir. Ancak evde hazırlamak da çok kolay ve basittir. Pişmiş suşi pirincini nori yapraklarına yayın, üstüne somon koyun ve bir suşi matı veya çay havlu kullanarak sıkıca sarın. Ev yapımı suşi pirinç ruloları lezzetlidir ve hatta aşçı acemileri bile başarılı olur.

Lütfen tarifi değerlendirin

5 oy üzerinden 5 yıldız

Tarifi yazdır

Içindekiler

250 g pirinç, suşi pirinci
270-280 ml su
25 ml pirinç sirkesi
½ çay kaşığı tuz
1½ yemek kaşığı şeker
200-250 g somon, hafif tuzlu veya füme
5 nori yaprağı

Talimatlar

Pilavı bir kevgir içine koyun ve su berraklaşana kadar soğuk su altında durulayın.
Bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve yüksek ateşte kaynatın.
Isıyı azaltın, pirinci kapatın ve pişirin yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Tencereyi ocaktan alın ve pirinci 15 dakika daha ıslatın.
Suşi ruloları için suşi pirinci kullanmak en iyisidir.
Pirinç sirkesi ile küçük bir kapta tuz ve şekeri bir çırpıcı yardımıyla şeker ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırın.
pirincin üzerine dökün.
tahta veya plastik bir kaşıkla karıştırın ve soğumaya bırakın.
somonu uzun parçalara ayırın.
pilavı sarın Streç filmli suşi matı.
Nori yaprağını ortadan ikiye kesin, pürüzsüz taraflarını alta gelecek şekilde matın üzerine yerleştirin.
Pirinçten 1/5’ini üzerine yayın.
Pirinç olmadan yaklaşık 1 cm boşluk bırakın üst tarafı.
Serbest nori şeridini biraz suyla nemlendirin.
Somonun 1/5 kısmını pirincin üzerine koyun.
S’yi kullanma Ushi matını sıkı bir rulo haline getirin.
Yaprağın nemli ucunu ruloya yapıştırın.
Ruloyu keskin bir bıçakla parçalara ayırın.
Geri kalan suşi rulolarını da aynı şekilde hazırlayın.
Somonlu suşi pirinç rulolarını bir tabağa koyun.
Suşi pirinç rulolarını soya sosu veya zencefil turşusu ile servis edin.