Somon ve kızarmış soğan ile doyurucu balık köftesi
İçindekiler
Doldurma
- 450 g somon filetosu veya somon alabalığı
- Tuz, tatmak için
- Karabiber, tatmak için
1-2 soğan
1-2 yemek kaşığı tereyağı + biraz yağlamak için
Hamur
- 3 yumurta
- 300 ml Kefir
- ⅔ çay kaşığı tuz
- 300 g un
- 10 g kabartma tozu
Talimatlar
Doldurma
- Somonu küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyun ve doğrayın.
- Tereyağını bir tavada orta ateşte ısıtın.
- Soğanı altın rengi olana kadar 5 dakika kızartın.
- Balığı ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiberle hafifçe baharatlayın ve bir tabağa koyun.
Hamur
- Bir kapta yumurtaları kefir ve tuzla çırpın.
- Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın toz.
- Un karışımını kefir ekleyin.
- Havluyu topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
- Güveç kabını tereyağı ile yağlayın.
- Meyvanın yarısını güveç kabına koyun.
- Ardından hamurun geri kalanını üzerine dökün.
- 190°C’de yaklaşık 45 dakika fırında pişirin.
- Balık keki fırından çıkarın ve parçalara ayırın.
- Lezzetin tadını çıkarın öğle veya akşam yemeği için bir fincan çay eşliğinde kek.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- kızartma tavası
- güveç tabağı
- kase
- elek