Sosis, ayran ve maden suyu ile soğuk okroshka çorbası

Sosis

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlanma zamanı: 45 dakikalar

taze ve pişmiş sebzelerden yapılan yumurta ve sosis tadı özellikle sıcak günlerde çok ferahlatıcı. Ayran ve maden suyundan yapılan soğuk et suyu, hardal ve elma sirkesi eklenmesi soğuk çorbaya hafif ekşi ve keskin bir tat verir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Sosis
Sosis

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlık: 45 dakikalar

taze ve pişmiş sebzelerden yapılan yumurta ve sosis tadı özellikle sıcak günlerde çok ferahlatıcı. Ayran ve maden suyundan yapılan soğuk et suyu, hardal ve elma sirkesi eklenmesi soğuk çorbaya hafif ekşi ve keskin bir tat verir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Yaz, İlkbahar | Bölge: Doğu Avrupa | Hazırlık: Soğuk Hazırlama, pişirme | Menü: çorbalar | Yerel mutfak: Rus tarifleri

İçindekiler

  • 4 patates
  • 4 yumurta
  • 3 salatalık, çarpık salatalık
  • 250 g turp
  • 300 g haşlanmış sosis veya tütsülenmiş sosis
  • ½ demet dereotu
  • ½ demet frenk soğanı
  • 1¹⁄₂ l ayran veya kefir
  • 1 l maden suyu

    1 yemek kaşığı hardal

    1 yemek kaşığı elma sirkesi

  • tuz, tatmak için

Talimatlar

  1. Patatesleri kabukları üzerinde yaklaşık 12-15 dakika haşlayın ve soyun.
  2. Yumurtaları 5-7 dakika haşlayın, soğuk suyla durulayın ve soyun.
  3. Patatesleri, yumurtaları, salatalıkları, turpları ve küçük küpler halinde sosis.
  4. Dereotu ve frenk soğanı doğrayın.
  5. Büyük bir tencerede ayran, maden suyu, hardal, sirke ve tuzu karıştırın.
  6. Kıyılmış malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
  7. Tuz ve tatmak için biber.
  8. Okroshka çorbası soğuk tadını çıkarın.

Eşyalar

  • pot
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • kaşık