Soya soslu Moğol usulü kızarmış dana eti
İçindekiler
- 4 diş sarımsak
- 10 g zencefil
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 120 ml soya sosu
- 60 ml su
- 100 g esmer şeker
- 450 g dana bonfile
- 40 g mısır nişastası
- 2-3 dal Frenk soğanı
Talimatlar
- Sarımsak ve zencefili soyun ve doğrayın.
- Bir tavada 1 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın.
- Sebzeleri yaklaşık 1 dakika kızartın.
- Soya sosu, su ve esmer şekeri ekleyin.
- Karıştırın ve kaynatın ve sos kalınlaşana kadar 3-5 dakika pişirin.
- Sığır etini ince parçalar halinde kesin ve her tarafını mısır unu serpin.
- Başka bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın.
- Sığır eti yarısını yüksek ateşte ısıtın yaklaşık 2- 3 dakika soteleyin.
- Eti bir kaba koyun ve kenara alın.
- Dananın diğer yarısını da aynı şekilde pişirin.
- Eti sosla birlikte tavaya ekleyin, karıştırın iyice kaynatın ve 5-7 dakika daha pişirin.
Sığır etinin yağsız kısımlarından elde edilen et, bu yemek için en uygunudur.
Eşyalar
- kızartma tavası
- bıçak
- kesme tahtası
- yemek kaşığı
