Soya sosu ve istiridye soslu ekmekli domuz pirzolası

Soya sosu ve istiridye soslu ekmekli domuz pirzolası

Bu tarifte domuz pirzolaları önce yumurta, soya ve istiridye sosuyla marine edilir ve bu onlara özellikle yoğun bir tat verir. Daha sonra tavada bir “ekme hattından” çekilir ve her iki tarafta çıtır çıtır olana kadar kızartılır. Et çok yumuşak, sulu ve inanılmaz lezzetlidir.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 450-500 g domuz
  • 4 yumurta
  • ½ çay kaşığı beyaz biber
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1½ yemek kaşığı istiridye sosu
  • 1 çay kaşığı mısır unu
  • 50-60 g un
  • 150 g ekmek kırıntıları
  • 100 ml bitkisel yağ

Talimatlar

  1. Eti durulayın ve hafifçe kurulayın.
  2. Yaklaşık 2,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  3. Her dilimi streç filme sarın ve et tokmağı ile her iki tarafına hafifçe vurun.
  4. Domuz pirzolaları yaklaşık 2 kat daha ince olmalıdır.
  5. Marinasyon için, 2 yumurtayı ½ çay kaşığı biber, soya sosu, istiridye sosu ve nişasta ile bir kasede karıştırın.
  6. Domuz pirzolalarını kaseye koyun.
  7. Marina tamamen kaplanana kadar karıştırın.
  8. Domuz pirzolalarını yaklaşık 30 dakika buzdolabına koyun.
  9. Bu arada “ekmek ipi” denilen şeyi hazırlayın.
  10. Kalan yumurtaları bir kapta iyice karıştırın.
  11. Un ve galeta ununu 2 üzerine koyun. düz tabaklar.
  12. Birer birer, pirzolaları un içinde yuvarlayın ve fazla unu alın.
  13. Sonra yumurtalara daldırın ve ardından galeta ununa bulayın.
  14. Yağı bir tavada orta ila yüksek arasında ısıtın sıcaklık.
  15. İçindeki pirzolaları bei’den pişirin Her iki tarafı çıtır çıtır olana kadar 2,5-3 dakika kızartın.
  16. Pirzolaları tavadan çıkarın ve kağıt havluların üzerine boşaltın.
  17. Domuz pirzolalarını bir tabağa koyun.
  18. Taze marul ve maydanozla servis yapın.

Araçlar

  • mutfak terazisi
  • ölçü kabı
  • yemek kaşığı
  • çay kaşığı
  • kesme tahtası
  • bıçak
  • et yumuşatıcı
  • kase
  • whisk
  • tabak
  • kızartma tavası
  • spatula

Ipuçları

Domuz pirzolası, haşlanmış pirinç veya domates soslu patates püresi ile de mükemmel gider.

En yeni tarifler