Soya ve sebzeli kırmızı mercimek çorbası
İçindekiler
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı köri
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı kişniş, öğütülmüş
- 400g domates, kendi suyunda
- 1200ml su veya sebze suyu
- 180 g mercimek, kırmızı
- 40 g soya gevreği, kuru
- tuz, isteğe göre
Talimatlar
- Soğanı ve sarımsağı soyun, ince ince doğrayın.
- Yağı büyük bir tencerede ısıtın ve sebzeleri yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin.
- Baharatları ekleyin, karıştırın ve 30-40 saniye daha pişirin.
- Domatesleri ekleyin ve bir dakika daha kaynamaya devam edin.
- Sebzelere sıcak su ekleyin, kaynatın.
- Yıkanmış mercimek ve soyayı ekleyin.
- Çorbayı bir kapak altında kısık ateşte yaklaşık kaynamaya bırakın Mercimekler yumuşayana kadar 20-25 dakika.
Mercimek çorbasını tuzla tatlandırın, hemen servis yapın.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- pan
