Spagetti ve limon soslu Fransız usulü tavuk filetosu

Talimatlar

1. Fırını önceden 100ºC’ye ısıtın.
2. Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı serin.
3. Tavuk filetolarını streç filmle kaplayın ve düz bir şekilde dövün.
4. Eti tuz ve karabiberle baharatlayın.
5. Bir kapta, biraz tuz ve karabiber ile un .
6. Başka bir kapta yumurtaları sütle birlikte çatal yardımıyla çırpın. Karışım pürüzsüz olmalıdır.
7. Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
8. tavuğu un içinde iyice yuvarlayın.
9. Sonra yumurta karışımına daldırın.
10. Son olarak tekrar una daldırın.
11. Pişirin filetoları yüksek ateşte yaklaşık olarak altın kahverengi olana kadar her iki tarafı 3-4 dakika kızartın.
12. Eti fırın tepsisine yerleştirin.
13. Sos hazırlanırken önceden ısıtılmış fırına koyun. bir sarımsak presinden geçirin.
14. Bir limonun suyunu sıkın.
15. Maydanozu bıçakla ince ince kıyın.
16. Tereyağını bir tavada eritin.
17. Sarımsağı 1 dakika boyunca kızartın.
18. limonla deglaze edin suyu, et suyu ve şarap.
19. Sosu yarı yarıya azalana kadar 8-10 dakika pişirin.
20. Maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
21. Spagettiyi al dente tuzlu suda pişirin.

bir kevgir içinde makarna.

22. Tavuk filetolu spagetti ve limon soslu bir tabak düzenleyin.