Sulu kızarmış yan biftek Fas tarzı

Sulu kızarmış yan biftek Fas tarzı

Fas tarzı çok sulu ve tadı inanılmaz lezzetli. Zencefil, sarımsak, limon suyu ve çeşitli baharatlardan yapılan marine ete özellikle baharatlı ve hoş kokulu bir aroma verir.

Lütfen tarifi değerlendirin

4 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 1 soğan
  • 1 parça zencefil, büyük
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 dal maydanoz
  • 120 ml limon suyu
  • 120 ml zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı biber tozu
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 2 çay kaşığı beyaz şarap, kuru
  • 1 çay kaşığı kekik, kurutulmuş, öğütülmüş
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • ½ çay kaşığı deniz tuzu
  • 1 çay kaşığı karabiber, öğütülmüş
  • 800g gögüs bifteği

Talimatlar

  1. Soğanı ve sarımsağı soyun, zencefili temizleyin.
  2. Soğanı ince doğrayın.
  3. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin.
  4. Zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin. (3 yemek kaşığı gerekir).
  5. Durulayın, kurutun ve maydanozu ince ince doğrayın.
  6. Küçük bir kapta soğan, sarımsak, zencefil ve maydanozu birleştirin.
  7. Baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
  8. biftekler Mutfak kağıdını kurutun.

  9. Buzluk poşetine koyun.
  10. Marineyi ekleyin.
  11. Poşeti kapatın, iyice çalkalayın.
  12. Marine etmesi için 4-6 saat buzdolabına koyun.
  13. Ardından bir kızartma tavasını ısıtın yüksekte.
  14. Biftekleri her iki tarafta 5’er dakika kızartın.
  15. Eti tavadan çıkarın ve bir tabağa koyun.
  16. Marineyi tavaya dökün ve kaynatın.
  17. Bir düşük ısıda yaklaşık 10 dakika Yavaşça pişirin.
  18. Biftekleri parçalara ayırın.
  19. Düz bir tabağa koyun.
  20. Marinatın üzerine dökün ve biberiye ile süsleyin.
  21. Biftekleri taze salata ile servis edin.

Araçlar

  • ölçü kabı
  • yemek kaşığı
  • çay kaşığı
  • kesme tahtası
  • bıçak
  • sarımsak presi
  • grater
  • kase
  • kızartma tavası
  • tabak

En yeni tarifler