Süt ve şekerle mayalı hamurdan yapılan sulu haşhaş tohumlu turta

Süt ve şekerle mayalı hamurdan yapılan sulu haşhaş tohumlu turta

Bu tatlı, yumuşak ve lezzetli mayalı hamur ile sulu haşhaş tohumu dolgusunun mükemmel birleşimidir. Daha tatlı ve daha kokulu, kokusu sizi çaya veya kahveye davet ediyor.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

Doldurma

  • 100 g haşhaş tohumu + 2 çay kaşığı
  • 100 ml süt
  • 4-5 yemek kaşığı şeker

Hamur

  • 20 g maya, taze
  • 150 ml süt + 1 yemek kaşığı
  • 3-4 yemek kaşığı şeker
  • ½ çk Tuz
  • 40 g tereyağı + 1 yemek kaşığı
  • 2 yumurta
  • 300 g un

Talimatlar

İç harcı hazırlayın

  1. Haşhaş tohumlarını ince bir süzgeçte yıkayıp süzün.
  2. Süt ve şekeri bir tencerede karıştırıp kaynatın.
  3. Süte 100 gr haşhaş tohumu ekleyin ve 5-10 dakika pişirin karıştırırken.
  4. Tencereyi kapatın ve 1 saat pişirin.

Hamuru hazırlayın

  1. Mayayı ufalayın ve 150ml ılık süt, şeker ve tuz ile karıştırın.
  2. Tereyağını eritin ve süt karışımına dökün.
  3. 1 yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  4. Sıvı malzemelere unu ekleyin ve yumuşak, hafif yapışkan bir hamur yoğurun.
  5. Hamuru bir kaseye dökün, streç film ile örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. 1-2 saat.

Haşhaş tohumlu turtayı hazırlayın

  1. Haşhaş tohumu karışımı bir kıyma makinesinden geçirin veya bir ayaklı mikserde karıştırın.
  2. Ardından bir elek içine koyun ve fazla sıvıyı almak için süzün.
  3. Hamur iki katına çıktıktan sonra Hacim olarak 4-5 mm kalınlığında tekrar yoğurun Kare bir tabaka halinde açın.
  4. İç harcını hamurun üzerine eşit olarak dağıtın.
  5. Ardından rulo yapın ve kenarlarını sıkıştırın.
  6. Streç filmle kaplayın ve 40 dakika ılık bir yerde bekletin.
  7. Önceden ısıtın 180°C’ye kadar fırınlayın.
  8. Fırın tepsisi Pişirme kağıdıyla hizalayın.
  9. Bir kasede yumurtayı ve bir yemek kaşığı sütü çatalla çırpın.
  10. Haşhaş tohumlu turtayı onunla ezin ve kalan haşhaş tohumlarını serpin.
  11. Daha sonra fırına koyun ve yaklaşık 35-45 dakika pişirin.
  12. sıcak olan Haşhaş tohumlu turtayı tereyağı ile fırçalayın ve hemen servis yapın.

Araçlar

  • Güveç
  • Kase
  • Yapışan film
  • Kıyma makinesi
  • Elek
  • Oklava
  • Fırın tepsisi
  • Çatal

En yeni tarifler