Tagliatelle üzerinde kıyılmış et sosundan yapılmış makarna Bolognese

Tagliatelle üzerinde kıyılmış et sosundan yapılmış makarna Bolognese

Makarna Bolognese en popüler İtalyan yemeklerinden biridir. Bolonez, kalın bir domates ve sebzeli et sosudur, bu klasik versiyonda kalın İtalyan makarnası tagliatelle ile servis edilir. Et kısmı, ağırlıklı olarak sığır eti veya domuz eti ile karıştırılmış kıymadan oluşur.

Lütfen tarifi değerlendirin

12 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 500 g kıyma
  • zeytinyağı, tatmak için
  • 1 diş sarımsak
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 100 g parmesan peyniri
  • 400 g soyulmuş domates
  • kekik, tatmak için
  • biberiye, tatmak
  • fesleğen, tatmak
  • tuz, tatmak
  • biber, tatmak
  • 400 ml su
  • 300 g tagliatelle

Talimatlar

  1. Soğan ve havucu ince şeritler halinde doğrayın.
  2. Kıyılmış sarımsak ile birlikte az yağda bir tavada kızartın.
  3. Kıyma ekleyin ve sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın.
  4. Kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın. küçük parçalar halinde doğrayın ve kıymaya ekleyin.
  5. Suya dökün, tuzlayın ve kaynatın.
  6. Bolognese’yi ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
  7. Tagliatelleyi tuzlu suda pişirin ve süzün .
  8. Pişirme süresinin sonunda, kekik ve biberiye ile baharatlayın.
  9. Bolognese’yi tagliatelle üzerine servis edin, rendelenmiş parmesan serpin ve fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Araçlar

  • bıçak
  • kesme tahtası
  • kapaklı derin tava
  • karıştırma kaşığı
  • pot
  • makarna kevgir

En yeni tarifler