Tarçın ve şekerli elmalı börek
İçindekiler
- 250 g un
- 50 g şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- ¹⁄₂ çay kaşığı hindistan cevizi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı kefir
- 80 ml süt
- 4 elma
- 500 ml bitkisel yağ
- pudra şekeri, tatmak için
Talimatlar
- Un, şeker, kabartma tozu, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Hafifçe çırpılmış yumurta ve kefir ekleyin, iyice karıştırın.
- Sütü azar azar dökün, her seferinde iyice karıştırın.
- Elmaları çıkarın.
- Meyveyi 3-4 kalın halka halinde kesin.
- Bir tavada yağı 180 °C’ye ısıtın.
- Her elma halkasını tamamen hamura batırın.
- Meyveyi kızartın her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar.
- Kağıt havlu üzerine yerleştirin, süzün.
- Elmalı çörekleri pudra şekeri serpin veya pudra şekerine bulayın ve servis yapın.
Elmaları bütün bırakarak çekirdeği bir bıçakla kesmek zordur. Bu nedenle bir elma çekirdeği kullanmak daha iyidir. Bir termometreniz yoksa, ısıtılmış yağa biraz meyilli bırakın. Cızırtılı ve kabarcıklı olmalı, ardından doğru sıcaklığa ulaşıldı.
Eşyalar
- kase
- elma çekirdeği
- bıçak
- kızartma tavası
