Tarçın, zencefil ve hindistan cevizi ile Amerikan balkabağı turtası

Tarçın

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlanma zamanı: 145 dakikalar

Balkabağı turtasının dolgusu şekerli yoğunlaştırılmış süt, tarçın, zencefil ve hindistan cevizinden oluşur. Lezzetli bir hamur tabanı ile inanılmaz derecede lezzetlidir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Tarçın
Tarçın

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlık: 145 dakikalar

Balkabağı turtasının dolgusu şekerli yoğunlaştırılmış süt, tarçın, zencefil ve hindistan cevizinden oluşur. Lezzetli bir hamur tabanı ile inanılmaz derecede lezzetlidir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Kuzey Amerika | Hazırlık: Pişirmek | Menü: Kek | Yerel mutfak: Amerikan tarifleri

İçindekiler

Hamur

  • 125 g tereyağı, soğuk
  • 55 g pudra şekeri

  • 180 g un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı su, soğuk

Doldurma

  • 400-450 g balkabağı püresi
  • 400 g şekerli yoğunlaştırılmış süt
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • ½ çay kaşığı zencefil, öğütülmüş
  • ½ çay kaşığı hindistan cevizi, öğütülmüş
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pudra şekeri

Talimatlar

Hamur

  1. Bir mutfak robotunda soğuk tereyağını, pudra şekeri ve unu küçük parçalar halinde karıştırarak ufalanan bir hamur elde edin.
  2. Yumurta sarısını ve buzlu suyu ekleyin.
  3. Hamuru streç filme sarın ve fırın tepsisine yerleştirin. 30 dakika buzdolabında bekletin.
  4. Den Hamuru ince bir şekilde açın ve kelepçeli kalıbın tabanını ve kenarlarını hizalayın.
  5. Yaylı kalıbı 15 dakika buzdolabına koyun.
  6. Bir yağlı kağıdı tepsinin tabanına yerleştirin. hamur, kuru pirinç veya fasulye ile doldurun ve 180 °C’de 10 dakika kör olarak pişirin.
  7. Ağırlıklı parşömen kağıdını çıkarın ve fırında 10 dakika daha pişirin.
  8. Kabuğu soğumaya bırakın.

dolgu:

  1. Yoğunlaştırılmış süt, nişasta, yumurta, tarçın, zencefil, hindistan cevizi ve tuz ile balkabağı püresi hepsi bir arada Karıştırma kabı.
  2. Kabak turtasını 160 °C’de 45-50 dakika pişirin.
  3. Böreği içeride bırakın servis etmeden önce buzdolabında bir saat bekletin.
  4. Kabak turtası üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Eşyalar

  • mutfak robotu
  • oklava
  • mutfak terazisi
  • yaylı tava
  • çırpıcı