Tartar soslu patates ve morina balığı köftesi

Talimatlar

Tartar sosunu hazırlayın

1. Kaparileri süzün ve doğrayın.
2. Arpacık soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
3. Maydanozu ince ince doğrayın.
4. Kapari, arpacık soğanı, maydanoz, mayonez, yaban turpu ve Dijon hardalı küçük bir kaseye koyun ve sosa karıştırın .

Balık Keklerini Hazırlayın

1. Minina filetolarının derisini çıkarın ve ardından yıkayın.
2. Balık filetolarını derin bir tencereye koyun.
3. Sütü ve suyu dökün ve bir defne yaprağı ekleyin.
4. kaynatın, ardından ısıyı azaltın … 10 dakika pişirin.
5. Limonu yıkayın ve ince bir rende kullanarak yaklaşık ½ çay kaşığı limon kabuğu rendesi rendeleyin.
6. Maydanoz ve taze soğanı ince ince doğrayın.

patateslerin suyunu ve tencereyi ocakta yaklaşık 1-2 dakika daha bırakın Kalan nem buharlaşana kadar bekletin.

7. Ardından patatesleri patates ezici ile ezin.
8. Hazırlanan sostan 1 yemek kaşığı maydanoz, taze soğan, ½ çay kaşığı limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiberi püre haline getirin. patates.
9. Pişmiş balık Tavadan çıkarın ve patateslerle birlikte tencereye ekleyin.
10. Önce bir çatalla hafifçe ezin.
11. Ardından her şeyi karıştırın ve soğumaya bırakın.
12. Yumurtayı küçük bir kaseye kırın ve bir çatalla çırpın.
13. Ekmek kırıntılarını başka bir kaseye doldurun.
14. Masaya un serpin ve patates-balık karışımından köfteler oluşturun.
15. Ardından her bir balık köftesini çırpılmış yumurtayla birlikte kaseye daldırın.
16. Ve sonra içinde herkesten galeta unu olan kase Kenarlarını yuvarlayın.
17. Bitkisel yağı tavada ısıtın ve balık köftelerini her iki tarafta altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
18. Balık köftesi tr tartar sos ile servis yapın.