Tatlı soğan ve pırasa ile baharatlı soğan keki

Tatlı soğan ve pırasa ile baharatlı soğan keki

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlanma zamanı: 115 dakikalar

Çıtır çıtır hamur işi ile soğanlı tart, tam bir sonbahar keyfi! Tuzlu kek tatlı soğan, taze soğan ve frenk soğanı ile çok iştah açıcıdır ve bir Federweißer ile mükemmel bir şekilde tamamlanır.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Tatlı soğan ve pırasa ile baharatlı soğan keki
Tatlı soğan ve pırasa ile baharatlı soğan keki

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlık: 115 dakikalar

Çıtır çıtır hamur işi ile soğanlı tart, tam bir sonbahar keyfi! Tuzlu kek tatlı soğan, taze soğan ve frenk soğanı ile çok iştah açıcıdır ve bir Federweißer ile mükemmel bir şekilde tamamlanır.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: sonbahar mevsimi | Bölge: Avrupa | Hazırlık: fırın, kavurma | Menü: yürekten pişirin | Yerel mutfak: almanca yemek tarifleri

İçindekiler

Kısa hamur işi

  • 1/3 su bardağı buğday unu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1/8 çay kaşığı tuz
  • 50g tereyağı, tuzsuz, doğranmış
  • 6 1/2 çay kaşığı buzlu su

Doldurma

  • 2 soğan, dilimlenmiş yarım halkada
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yumurta
  • ½ su bardağı beyaz peynir, ufalanmış
  • ½ çay kaşığı tuz
  • ¼ çay kaşığı biber
  • 1/8 çay kaşığı hindistan cevizi
  • 1/8 çay kaşığı acı sos
  • ¾ su bardağı krema, %10 Yağlı
  • ½ su bardağı süt1 1 yemek kaşığı Dijon hardalı

    6 sap taze soğan, ince doğranmış

    2 yemek kaşığı frenk soğanı, ince doğranmış 1/3 fincan parmesan peyniri, rendelenmiş

Talimatlar

Kısa hamur hamurunu hazırlayın

  1. Un, şeker ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
  2. Tereyağını ekleyin ve ufalanan bir kütle elde etmek için elinizle yoğurun.
  3. Buzlu suda yavaş yavaş karıştırın.
  4. Pürüzsüz bir kıvamda yoğurun Hamuru top şekline getirin.
  5. Hamuru streç film ile sarın.
  6. Buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
  7. Fırını 220 dereceye ısıtın.
  8. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yuvarlak olacak şekilde koyun yaklaşık 25 cm çapında şekil verin Yuvarlayın.
  9. Hamuru merdane üzerinde yuvarlayın ve bir kenarını yukarı çekerek dikkatlice yuvarlak bir fırın tepsisine açın.
  10. Kalıpı 15 dakika buzdolabına koyun.
  11. Sonra hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 8 dakika uzun süre pişirin.
  12. Kek tabanını fırından çıkarın.
  13. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

iç harcı hazırlayın

  1. Zeytinyağını küçük bir tavada ısıtın .
  2. Soğanları yarı saydam olana kadar kızartın ve soğumaya bırakın.
  3. Yumurta, Peynir, Tuz, karabiber, hindistan cevizi ve acı sosu mutfak robotunun kasesine koyun.
  4. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
  5. Süt ve kremayı tekrar iyice karıştırarak yavaş yavaş karıştırın.
  6. Börek tabanını hardalla yayın.
  7. Soğanları ve üzerine frenk soğanı serpin.
  8. Kızarmış soğanları dizin.
  9. Yumurta karışımını soğanların üzerine dökün.
  10. Parmesanı soğanlı tartın üzerine serpin.
  11. Soğan tartını 180 derecede 30 dakika pişirin -40 dakika.

Kırmızı soğan veya salata soğanı gibi tatlı soğanlar, soğanlı kek için en uygun olanlardır.

Eşyalar

  • kase
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • yapışkan film
  • oklava
  • fırın tepsisi
  • pan
  • çırpıcı
  • kaşık
  • mutfak robotu