Tavadan Kudüs enginarlı kızarmış mantar
İçindekiler
- 300 g mantar
- 150 g Kudüs enginar
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 dal maydanoz
- ½ limon
- Tuz, tatmak için
- ½ çay kaşığı biber
Talimatlar
- Sarımsakları soyun ve ince doğrayın.
- Mantarları temizleyin.
- Kudüs enginarını soyun, yıkayın ve iri doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın.
- Kıyılmış sarımsağı ekleyin.
- Orta boyda ısıtıp karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın.
- Ardından hazırlamış olduğunuz Kudüs enginarını ekleyin.
- Birkaç dakika kızartın.
- Şimdi mantarları ekleyin.
- Orta ateşte karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın.
- Sonra tuzla baharatlayın ve biber.
- limon suyu gezdirin.
- Yeşil maydanozu ince ince doğrayın ve servis yapmadan önce mantarların ve Kudüs enginarının üzerine serpin.
- Kudüs enginarlı baharatlı kızarmış mantarlar başlı başına bir vejetaryen yemeği olabilir.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- kızartma tavası
- spatula