Tavuk karaciğeri ve karamelize armut ile sulu et salatası

Talimatlar

1. Yaklaşık 1-2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
2. Bir çay kaşığı tereyağını eritin.
3. Ciğeri orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
4. Kimyonla hafifçe baharatlayın ve yaklaşık 3 dakika pişirin. her iki tarafını da dakika kızartın.
5. Ciğeri ocaktan alın.
6. Kapağın altında bırakın.
7. Armutları ince dilimler halinde kesin.
8. Geri kalan tereyağını bir tavada ısıtın.
9. Armutları ve kuru üzümleri ekleyin.
10. Hepsini bir tutam tuz ve şeker serperek yapın.
11. Meyveyi birkaç dakika kızartın.
12. Marul yapraklarını bir kaseye koyun.
13. Karaciğer, armut ve kuru üzümü üstüne yerleştirin.
14. Sıkma portakal suyu.
15. Portakal suyu aynı yere Karaciğerin kızartıldığı tavaya koyun.
16. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
17. Portakal suyunu kaynatın.
18. Ardından bir yemek kaşığı zeytin ile karıştırın. oil.
19. Sosyu salatanın üzerine dökün.
20. Et salatasını hemen servis edin.