Tavuk, mantar ve peynir ile sulu beyaz lahana güveç

Tavuk

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlanma zamanı: 65 dakikalar

Tavuk, mantar ve sebzeler ekşi krema ile pişirilir ve bu nedenle özellikle yumuşak ve suludur. Lezzetli bir peynir kabuğuna sahip bu lahana güveci alışılmadık ama delice iştah açıcı.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Tavuk
Tavuk

Porsiyonlar: 6 kişiler | Hazırlık: 65 dakikalar

Tavuk, mantar ve sebzeler ekşi krema ile pişirilir ve bu nedenle özellikle yumuşak ve suludur. Lezzetli bir peynir kabuğuna sahip bu lahana güveci alışılmadık ama delice iştah açıcı.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Doğu Avrupa | Hazırlık: Fırında, güveç, rosto | Menü: Güveç, et yemekleri | Yerel mutfak: Rus tarifleri

İçindekiler

  • 1 kg beyaz lahana
  • 2 havuç
  • 3-4 soğan
  • 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ, + biraz yağlamak için
  • 50-100 ml su
  • tuz, tatmak için
  • karabiber, tatmak
  • 500 g tavuk budu
  • 200-250 g mantar
  • 300 g ekşi krema
  • otlar, tatmak için
  • 100 g peynir

Talimatlar

  1. Beyaz lahanayı doğrayın.
  2. Havuçları kabaca rendeleyin.
  3. Soğanı ince doğrayın.
  4. 1-2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
  5. İçindeki soğanların yarısını kızartın. 1-2 dakika.
  6. Ardından havuçları ekleyin.
  7. Karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
  8. Lahanayı aynı tencereye ekleyin.
  9. Suya dökün.
  10. Tavanın kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika.
  11. sık sık karıştırın.
  12. Sonra tuz ve karabiberle tatlandırın.
  13. Tavuk ve mantarları küçük parçalar halinde kesin.
  14. Başka bir tavada kalan yağı ısıtın.
  15. Önce soğanı soteleyin.
  16. Sonra tavuk ve mantar ekleyin.
  17. Karışımı 5 ila 7 dakika pişirin.
  18. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  19. Lahananın yarısını yağlanmış bir güveç kabına koyun.
  20. Katmanı ekşi krema ile kaplayın.
  21. üstüne et ve mantarları serpin.

  22. Üstüne bir kat daha ekşi krema koyun.
  23. Lahananın geri kalanını tavuğun üzerine koyun Bir katman ekleyin.
  24. Kıyılmış otları üstüne dağıtın.
  25. Tabakayı ekşi krema ile yağlayın.
  26. Son olarak güveç üzerine rendelenmiş peynir serpin.
  27. Beyaz lahana güvecini 180 °C’de yaklaşık 30 dakika pişirin.

Eşyalar

  • rende
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • kızartma tavası
  • güveç