Tavuk, soğan ve havuç ile sulu jöle

Tavuk

şenlikli bir masa veya sıradan bir akşam yemeği için ideal bir soğuk mezedir. Yemeğin soğuması ve ayarlanması biraz zaman alır, bu nedenle önceden hazırlanmalıdır. Tavuk, sebzelerle pişirilir ve daha sonra et suyunda kemiksiz olarak soğutulur. Yaban turpu veya ev yapımı hardalla servis edilen jöle jölesini herkes sevecektir.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • 1500 g tavuk kanadı
  • 800-900 g tavuk sırtı
  • 1 soğan
  • 1-2 havuç
  • 1½ çay kaşığı tuz
  • 10-12 karabiber, siyah
  • 1-2 defne yaprağı
  • 3 L su

Talimatlar

  1. Sebzeleri soyun.
  2. tavuğu soğan, havuç, tuz, karabiber ve defne yaprağıyla birlikte bir tencereye koyun.
  3. Etin birkaç santim üstüne gelecek kadar su ekleyin.
  4. Suyu yüksek ateşte kaynatın .
  5. Köpüğü alın, ısıyı azaltın ve yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
  6. tavuğu tencereden çıkarın ve bir tabağa koyun.
  7. Soğutun ve eti kemiklerinden ayırın.
  8. Yerleştirin tavukları hazırlanan ramekinlere etin oturması gereken yere koyun.
  9. Et suyunu süzün, tadına göre baharatlayın, gerekirse tuz ekleyin.
  10. tavuğun üzerine dökün.
  11. Etli ramekinleri buzdolabına koyun.
  12. Bırakın Her şey tamamen katılaşana kadar birkaç saat soğutun.
  13. Harita başlangıç olarak tavuklu et suyu ile yaban turpu veya ev yapımı hardal ile servis yapın.

Araçlar

  • Peeler
  • Güveç
  • Plate
  • Kalıplar

Ipuçları

Tencerenin boyutuna bağlı olarak, tarifin gerektirdiğinden daha fazla veya daha az suya ihtiyacınız olabilir. Bitmiş et suyu normalden biraz daha tuzlu olmalıdır.

En yeni tarifler