Tavuk taşlıkları ve sebzeli doyurucu tavuk çorbası
İçindekiler
- 600g tavuk taşlığı
- 1 800ml su
- 4-5 patates
- 1-2 havuç
- 1 soğan
- 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 diş sarımsak
- Tuz, tatmak için
- Karabiber, tatmak
- otlar, tatmak
Talimatlar
- Tavuk midelerini akan suyun altında iyice durulayın ve parçalara ayırın.
- Mideleri bir tencereye koyun ve soğuk suyla kaplayın.
- kaynamaya getirin.
- Kısık ateşte 45-60 dakika pişirin.
- The Yüzeydeki köpüğü çıkarmaya devam edin.
- Bu arada patatesleri, soğanları, sarımsakları ve havuçları soyun.
- Patatesleri küçük parçalar halinde kesin.
- Sarımsakları sarımsak presinden geçirin.
- Havuçları küçük parçalar halinde doğrayın. veya ince rendeleyin.
- Soğanı doğrayın.
- Patatesleri et suyuna ekleyin ve çorbayı 15 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Soğan ve havuçları kızartın 5-7 dakika.
- ezilmiş sarımsağı ilave edip 1 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Közlenmiş sebzeleri et suyu, tuz ve karabibere ekleyin.
- Tavuk çorbasını 10 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın .
- Doğranmış otları ekleyin, örtün ve 5-10 dakika bekletin. taze ekmekle hazır tavuk çorbası servis edin.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- saucepan
- soyucu
- grater
- sarımsak presi
- kızartma tavası
