Tereyağı ve baharatlarla pişmiş pike
İçindekiler
- 1 turna balığı, yaklaşık 1200 g
- 1 yemek kaşığı tuz
- Balık çeşnisi, tadına göre
- ½ limon
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan, isteğe bağlı
Talimatlar
- Balığı temizleyin ve bağırsaklarını çıkarın.
- İçindeki solungaçları ve koyu renkli filmi çıkarın.
- Tuzla baharatları karıştırın.
- Turna balığının içini ve dışını ovun.
- Limon suyu gezdirin.
- Yaklaşık 30-40 dakika buzdolabına koyun.
- Soğan eklenecekse soyun ve halka veya yarım halkalar halinde kesin.
- Tereyağını eritin.
- Güveç kabına alüminyum folyoyu yayın.
- Tereyağı ile yağlayın ve soğanları dizin it.
- Balık Fırında Sebzeleri düzenleyin, kalan tereyağını gezdirin.
- 160°C’de yaklaşık 1 saat pişirin.
- Yaklaşık her 15 dakikada bir balığın üzerine tereyağı gezdirin.
- Pişen turna balığını fırından çıkarıp bir tabağa dizin.
- Balığı sebzelerle veya dilediğiniz bir garnitürle servis edin.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- güveç kabı
- alüminyum folyo
