Ton balığı, domates sos ve peynir ile fırınlanmış patlıcan

Talimatlar

1. Fırını 180°C’ye ısıtın.
2. Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün.
3. Patlıcanlarda derin, çapraz kesikler yapın.
4. Sebzeleri tuzlayın.
5. 10-15 kadar bekletin dakika.
6. Patlıcanların etini kaşıkla oyup çıkarın. Yaklaşık 4-5 mm kalınlığında bir patlıcan duvarı kalmalıdır.
7. Hazırlanan patlıcanları fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 10-15 dakika pişirin.
8. Bu arada patlıcanların etini küçük küpler halinde kesin.
9. Soğanı ince küpler halinde doğrayın.
10. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
11. Soğanı yarı saydam olana kadar yaklaşık 2 – 3 dakika kızartın.
12. Ardından patlıcan etini ekleyin.
13. İçindekileri karıştırın. iyice tavada pişirin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişmeye bırakın.
14. Bu sırada ton balığının suyunu süzün.
15. Balığı bir çatalla iyice ezin ve tavaya ekleyin.
16. Domates sosuyla iç harcı inceltin , dilerseniz.
17. Tavayı ocaktan alın.
18. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tatlandırmak için baharatlayın.
19. Peyniri orta iri rendeleyin.
20. Hazırlanan patlıcan parçalarının içini iç harcı ile doldurun.

üzerine peynir.

21. Her parçanın üzerine küçük bir parça tereyağı koyun.
22. Patlıcanları önceden ısıtılmış fırına koyun Altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika fırında pişirin.