Türkiye şnitzel parmesan ve ekmek kırıntıları ile çıtır bir ekmek içinde
İçindekiler
- 100 g un
- 150-200 g galeta unu, panko
- 30-40 g parmesan
- 2 yumurta
- 2 yumurta akı
- 60 ml su
- 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 700 g hindi göğüs filetosu
- tuz, tatmak için
- karabiber, tatmak için
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Talimatlar
- Breading için iki kase hazırlayın.
- Bir kapta, un ve diğer galeta ununu ince rendelenmiş Parmesan ile ekleyin.
- Bir kapta yumurtaları, yumurta beyazlarını, suyu ve hardalı çırpmak için bir çırpma teli kullanın.
- Hindi göğüs filetolarını kaba, orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
- Her iki tarafı da tuz ve karabiber.
- Hindiyi un içinde ekmek.
- Ardından yumurta karışımına ekleyin ve galeta ununa bulayın.
- Yağı ısıtın orta-yüksek ateşte bir tavada.
- Hindi pirzolalarını her iki tarafta yaklaşık 4-5 dakika kızartın.
- Kızarmış hindi şnitzellerini salata ile servis edin.
Hindi şnitzel 220°C önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar kolayca pişirilebilir.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- kase
- çırpıcı
- kızartma tavası
