Tzatziki ve patates kızartması ile kendi döner pidenizi yapın

Tzatziki ve patates kızartması ile kendi döner pidenizi yapın

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlanma zamanı: 45 dakikalar

Gyros Pita – Yunan et yemekleri arasında bir klasik. Yunan jiroskopları, tzatziki ve bol sarımsaklı sıcak bir pide üzerinde servis edilir. Bu tarif mükemmel ve evde yapmak çok kolay!

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Tzatziki ve patates kızartması ile kendi döner pidenizi yapın
Tzatziki ve patates kızartması ile kendi döner pidenizi yapın

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlık: 45 dakikalar

Gyros Pita – Yunan et yemekleri arasında bir klasik. Yunan jiroskopları, tzatziki ve bol sarımsaklı sıcak bir pide üzerinde servis edilir. Bu tarif mükemmel ve evde yapmak çok kolay!

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: sonbahar mevsimi | Bölge: Avrupa | Hazırlık: kızarmış et | Menü: Fast food | Yerel mutfak: Yunan tarifleri

İçindekiler

  • 500 g domuz, boyun
  • 500 g patates
  • 2 soğan
  • 1 domates
  • 4 pide
  • ½ çay kaşığı zira
  • ½ çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 100 ml zeytin yağ
  • biber, tatmak için
  • kaba tuz, tatmak
  • bitkisel yağ, kızartmak için

Tzatziki

  • 1 salatalık
  • 200 g sade yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 3-4 sap maydanoz

    3-4 dal dereotu

  • 2 yemek kaşığı ekşi krema
  • biber, tatmak için
  • tuz, tatmak için

Talimatlar

  1. Zırayı, kişniş, kekik, kekik, tuz ve karabiberi havanda ve havanda pürüzsüz olana kadar öğütün.
  2. Yaklaşık 100 ml zeytinyağı ekleyin ve baharatları iyice karıştırın.
  3. Ardından karışımı soğumaya bırakın. Baharatlar alabildiğince yağı çıkar.
  4. Baharatlar demlenirken eti dilimleyin.
  5. Daha sonra uzun şeritler halinde kesin.
  6. Eti derin bir kaba koyun, yağı ve hazırlanan baharatları dökün, ve her et kesiminin baharatları her tarafı kaplayacak şekilde iyice karıştırın.
  7. Patatesleri soyun ve cips şeklinde uzun çubuklar halinde kesin.
  8. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
  9. Patatesleri 15 dakika kızartın. dakika, ara sıra karıştırarak.
  10. Pişirme süresinin sonunda patatesleri tuzlayın.
  11. Tuzu eşit şekilde dağıtmak ve patatesleri ocaktan almak için son bir karıştırın.
  12. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
  13. Domatesi ortadan ikiye ve saplarını kesin Isırığı çıkarın.
  14. Yarı dilimleyin.
  15. Yarım soğan halkalarını bir tavada biraz sıvı yağ ile kızartın.
  16. Biraz yumuşadıktan sonra eti ekleyin ve 10 dakika soteleyin.
  17. Önlemek çok önemlidir. eti sulu tutmak için fazla pişirin.
  18. Pideleri bir tavada her iki tarafı 1’er dakika ısıtın.
  19. Salatalığı sebze soyucu ile soyun.
  20. uzunlamasına iki eşit parçaya kesin.
  21. Bir çay kaşığı ile sıyırın salatalıkların sulu iç kısmını tohumlarla birlikte çıkarın.
  22. Hıyar yarımlarını kaba bir rende üzerine ovalayın.
  23. Rendelenmiş salatalığı, fazla salatalık suyunun süzülmesini sağlamak için bir kaseye bir elek içine koyun.
  24. Eti yerleştirin Salatalık Biraz tuz ekleyin ve karıştırın.
  25. Fazla suyu sıkın.
  26. Suyunun bir kevgir içinde akmasına izin verin.
  27. Sade yoğurdu bir kaseye koyun.
  28. Sarımsakları yoğurdun içine bastırın.
  29. Ekleyin salatalık eti ve suyunu sıkın çıkması gerekir.
  30. Tuz ile tatlandırın.
  31. Taze çekilmiş biber, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.
  32. Maydanozu ve dereotu ince ince doğrayın.
  33. Çazatziki’ye otları ekleyin ve karıştırın.
  34. Kıvamı alınca tzatziki Çok ince görünüyorlarsa biraz ekşi krema ekleyerek biraz daha kalın hale getirilebilir.

Eşyalar

  • havaneli
  • mortar
  • kase
  • kızartmapan
  • spatula
  • bıçak
  • kesme tahtası
  • çay kaşığı
  • elek