Üzüm, salatalık, dolmalık biber ve limon soslu gevrek mercimek salatası
İçindekiler
- 300 g yeşil mercimek
- 300 g çekirdeksiz üzüm
- 1 salatalık
- 1 kırmızı dolmalık biber
- ½ kırmızı soğan
- ½ baş marul
- 50 g fındık
- 1 limon
- 5-6 yemek kaşığı zeytin oil
- Tuz, tatmak
- Karabiber, tatmak
Talimatlar
- Mercimekleri yıkayın, kapağı kapalı olarak kaynar suda yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Süzün ve soğumaya bırakın.
- Üzümleri alın.
- Salatalık ve biberleri küçük küpler halinde, soğanları ince yarım halkalar halinde alın.
- Marulu ince şeritler halinde kesin.
- Fındığı küçük parçalar halinde doğrayın.
- Fındıkları yağsız bir tavada 2-3 dakika kavurun ve soğumaya bırakın.
- Sos için: limon kabuğunu ince rendeleyin ve limon suyunu sıkın.
- Yağ, tuz ve karabiberi küçük bir kapta karıştırın.
- Salata malzemelerinin hepsini bir salata kasesinde karıştırın.
- Limon sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Mercimek salatasını istediğiniz gibi servis edin. garnitür veya atıştırmalık olarak.
Eşyalar
- pot
- elek
- pan
- bıçak
- spatula
- kesme tahtası
- narenciye rendesi
- kase
- salata kasesi
