Vareniki – yaban mersini ile Ukraynalı köfte

Vareniki - yaban mersini ile Ukraynalı köfte

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlanma zamanı: 40 dakikalar

Ukraynalıların her zaman etle doldurulması gerekmez. İşte hafif ve meyveli bir versiyon geliyor. Yoğun tatlı ve ekşi tadıyla yaban mersini, ince ve narin hamurla mükemmel uyum sağlar. Biraz tereyağı, bir parça ekşi krema veya bal ile en iyi tadı alırlar.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Vareniki - yaban mersini ile Ukraynalı köfte
Vareniki - yaban mersini ile Ukraynalı köfte

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlık: 40 dakikalar

Ukraynalıların her zaman etle doldurulması gerekmez. İşte hafif ve meyveli bir versiyon geliyor. Yoğun tatlı ve ekşi tadıyla yaban mersini, ince ve narin hamurla mükemmel uyum sağlar. Biraz tereyağı, bir parça ekşi krema veya bal ile en iyi tadı alırlar.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar, Yaz, İlkbahar | Bölge: Doğu Avrupa | Hazırlık: Aşçı | Menü: Hamur yemekleri, Vegan, Vejetaryen | Yerel mutfak: Ukrayna tarifleri

İçindekiler

  • 400 g un
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 200-250 ml su
  • 1½ yemek kaşığı bitkisel yağ
  • 250 g yaban mersini
  • 50-75 g şeker

Talimatlar

  1. Unu bir kaseye eleyin, tuz ekleyin ve karıştırın.
  2. kaynatın ve suyu dökün.
  3. Bitkisel yağı ekleyin, iyice karıştırın ve pürüzsüz ve elastik bir hamur haline getirin.
  4. Hamuru top haline getirin , bir havlu örtün ve yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
  5. Yaban mersini seçin, yıkayın ve mutfak kağıdında kurulayın. 10-12 cm çapında daireler kesmek için ters cam .
  6. Her dairenin ortasına 2-3 çay kaşığı yaban mersini koyun. .
  7. Daha sonra hamur çemberini ikiye katlayın ve kenarlarını sıkıca birbirine bastırın.
  8. Su ile doldurun ve kaynatın.
  9. Wareniki’yi kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
  10. Daha sonra köfteleri oluklu bir kaşıkla bir tabağa koyun.
  11. Sweet Wareniki biraz tereyağ, bir parça ekşi krema veya Hon ile iyi eğlenceler.

Eşyalar

  • kase
  • un elek
  • havlu
  • oklava
  • cam 10-12 cm çap
  • tava