Vareniki – yaban mersini ile Ukraynalı köfte

Talimatlar

1. Unu bir kaseye eleyin, tuz ekleyin ve karıştırın.
2. kaynatın ve suyu dökün.
3. Bitkisel yağı ekleyin, iyice karıştırın ve pürüzsüz ve elastik bir hamur haline getirin.
4. Hamuru top haline getirin , bir havlu örtün ve yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakın.
5. Yaban mersini seçin, yıkayın ve mutfak kağıdında kurulayın. 10-12 cm çapında daireler kesmek için ters cam .
6. Her dairenin ortasına 2-3 çay kaşığı yaban mersini koyun. .
7. Daha sonra hamur çemberini ikiye katlayın ve kenarlarını sıkıca birbirine bastırın.
8. Su ile doldurun ve kaynatın.
9. Wareniki’yi kaynar suya ekleyin ve yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
10. Daha sonra köfteleri oluklu bir kaşıkla bir tabağa koyun.
11. Sweet Wareniki biraz tereyağ, bir parça ekşi krema veya Hon ile iyi eğlenceler.