Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
Limonun kabuğunu alın ve limon suyunu sıkın.
Elmaların üzerine limon suyu gezdirin.
A Masanın üzerine temiz bir bez koyun.
Üzerine 2 yemek kaşığı un serpin.
Havlunun ortasına hamuru koyun.
50 gr tereyağını eritin ve yayın.
50 gr tereyağını bir tavada daha eritin ve içinde galeta unu kızarana kadar kızartın. 5 cm.
Meyveyi fındık, şeker, tarçın ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile serpin.
Elmalı turtayı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aktarın.
Elmalı turtayı kalan 50 gr eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Elmalı turtayı 210°C’de 20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 190°C’ye düşürün ve turta altın rengi ve gevrek olana kadar 20 ila 30 dakika daha pişirin.
Elmalı turtayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın 15 dakika.
Üzerine pudra şekeri serpin ve elmalı turtayı çırpılmış krema veya dondurma ile servis edin.
