Yaban mersini, tarçın ve fındık ile çıtır puf böreği elmalı turta
İçindekiler
- 500g puf böreği
- 3-4 yemek kaşığı un
- 150g tereyağı
- 75g galeta unu
- 400g elma
- 100g yaban mersini
- ½ limon, mumsuz
- 50g fındık, doğranmış
- ½ çay kaşığı tarçın
- 50 g şeker
- pudra şekeri, toz almak için
Talimatlar
- Fırını 210°C’ye ısıtın.
- Yaban mersini yıkayın ve ayırın.
- Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
- Limonun kabuğunu alın ve limon suyunu sıkın.
- Elmaların üzerine limon suyu gezdirin.
- A Masanın üzerine temiz bir bez koyun.
- Üzerine 2 yemek kaşığı un serpin.
- Havlunun ortasına hamuru koyun.
- 50 gr tereyağını eritin ve yayın.
- 50 gr tereyağını bir tavada daha eritin ve içinde galeta unu kızarana kadar kızartın. 5 cm.
- Meyveyi fındık, şeker, tarçın ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi ile serpin.
- Elmalı turtayı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine aktarın.
- Elmalı turtayı kalan 50 gr eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
- Elmalı turtayı 210°C’de 20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 190°C’ye düşürün ve turta altın rengi ve gevrek olana kadar 20 ila 30 dakika daha pişirin.
- Elmalı turtayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın 15 dakika.
- Üzerine pudra şekeri serpin ve elmalı turtayı çırpılmış krema veya dondurma ile servis edin.
Eşyalar
- bıçak
- kesme tahtası
- kase
- grater
- narenciye presi
- mutfak fırçası
- pan