Yeni patateslerden sarımsak ve baharatlarla yapılan fırında patates

Yeni patateslerden sarımsak ve baharatlarla yapılan fırında patates

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlanma zamanı: 50 dakikalar

Gevrek, lezzetli bir kabuk ve aromatik kişniş ile pişirilir, meze olarak veya körilere ve diğer Hint yemeklerine eşlik edebilir. Yeni patatesler önce önceden pişirilir, ardından tavada baharatlarla tatlandırılır ve fırında pişirilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Yeni patateslerden sarımsak ve baharatlarla yapılan fırında patates
Yeni patateslerden sarımsak ve baharatlarla yapılan fırında patates

Porsiyonlar: 4 kişiler | Hazırlık: 50 dakikalar

Gevrek, lezzetli bir kabuk ve aromatik kişniş ile pişirilir, meze olarak veya körilere ve diğer Hint yemeklerine eşlik edebilir. Yeni patatesler önce önceden pişirilir, ardından tavada baharatlarla tatlandırılır ve fırında pişirilir.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Asya | Hazırlık: fırınlama, kavurma, pişirme | Menü: Garnitürler, Sebze yemekleri | Yerel mutfak: Hint tarifleri

İçindekiler

  • 750 g yeni patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı kırmızı biber tozu, gül-baharatlı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 yemek kaşığı kişniş, öğütülmüş
  • 1½ çay kaşığı köri, veya garam masala
  • tuz, tatmak için
  • ½ limon
  • 3-4 dal kişniş

Talimatlar

  1. Patatesleri iyice yıkayın, bir tencereye koyun ve soğuk suyla örtün.
  2. Sonra kaynatın, 5 dakika pişirin ve süzün.
  3. Fırını önceden 200°C’ye ısıtın.
  4. Zeytinyağını ısıtın bir tavada.
  5. Kimyon ve kırmızı biberi ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kavurun.
  6. Sarımsakları sarımsak presinden geçirin, ekleyin ve 30 saniye daha kavurun.
  7. Önceden pişirilmiş patates, zerdeçal, kişniş, köri veya garam malala ve tuz.
  8. İyice karıştırın ve 2 – 3 dakika daha kızartın.
  9. Daha sonra bir fırın tepsisine koyun ve 200°C’de yaklaşık 30 dakika pişirin.
  10. Pişirme sırasında patatesleri bir kez çevirin.
  11. Sıkın Narenciye presini kullanarak yarım limonun suyunu çıkarın.
  12. Kişnişi ince doğrayın.
  13. Bitmiş fırınlanmış patatesleri limon suyuyla serpin ve kişniş serpin.

Eşyalar

  • pot
  • sarımsak presi
  • pan
  • spatula
  • narenciye presi