Yenibahar ve karanfil ile doyurucu bir başlangıç olarak kabak turşusu
İçindekiler
- 4,5 kg balkabağı
- 24 yenibahar biber
- 24 karanfil
- 1,5 l su
- ½ çay kaşığı tuz
- 200 g şeker
- 700 ml elma sirkesi
Talimatlar
- Kabağın kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve eti küçük parçalara ayırın.
- Kabağı bir tencereye koyun, yenibahar ve karanfilleri ekleyin.
- Ilık suyu tuz, şeker ve sirke ile karıştırın.
- kaynatın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
- Fırına dayanıklı bir tavaya sıcak su doldurun.
- Oluklu bir kaşık kullanarak, kabakları temiz cam kavanozlara koyun .
- Kauçuk halka ve kapaklar bardağın kenarındaki yerinde.
- Kavanozları askılarla kapatın ve hazırlanan güveçte muhafazası için yerleştirin. Bardaklar birbirine değmemelidir.
- Güveci 200 derecede 40 dakika fırına koyun ve balkabağını kaynatın.
Stoku tencereye doldurun, iyice karıştırın.
Eşyalar
- bıçak
- pot
- sote tava
- skimmer
- jars