Yenibahar ve karanfil ile doyurucu bir başlangıç olarak kabak turşusu

Yenibahar ve karanfil ile doyurucu bir başlangıç olarak kabak turşusu

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlanma zamanı: 70 dakikalar

Bu lezzetli, sıcak yemeklerle servis edilebilir veya salatalara eklenebilir. Kabağı sonbaharda kavanozda saklayabilir, kışın da afiyetle yiyebilirsiniz.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )
Yenibahar ve karanfil ile doyurucu bir başlangıç olarak kabak turşusu
Yenibahar ve karanfil ile doyurucu bir başlangıç olarak kabak turşusu

Porsiyonlar: 8 kişiler | Hazırlık: 70 dakikalar

Bu lezzetli, sıcak yemeklerle servis edilebilir veya salatalara eklenebilir. Kabağı sonbaharda kavanozda saklayabilir, kışın da afiyetle yiyebilirsiniz.

Lütfen tarifi gözden geçirin:

Ø 5 üzerinden 5 yıldız ( 4 oy )

Mevsim: Kış, Sonbahar | Bölge: Doğu Avrupa | Hazırlık: Aşçı | Menü: Mezeler | Yerel mutfak: Rus tarifleri

İçindekiler

  • 4,5 kg balkabağı
  • 24 yenibahar biber
  • 24 karanfil
  • 1,5 l su
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 200 g şeker
  • 700 ml elma sirkesi

Talimatlar

  1. Kabağın kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve eti küçük parçalara ayırın.
  2. Kabağı bir tencereye koyun, yenibahar ve karanfilleri ekleyin.
  3. Ilık suyu tuz, şeker ve sirke ile karıştırın.
  4. Stoku tencereye doldurun, iyice karıştırın.

  5. kaynatın ve 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
  6. Fırına dayanıklı bir tavaya sıcak su doldurun.
  7. Oluklu bir kaşık kullanarak, kabakları temiz cam kavanozlara koyun .
  8. Kauçuk halka ve kapaklar bardağın kenarındaki yerinde.
  9. Kavanozları askılarla kapatın ve hazırlanan güveçte muhafazası için yerleştirin. Bardaklar birbirine değmemelidir.
  10. Güveci 200 derecede 40 dakika fırına koyun ve balkabağını kaynatın.

Eşyalar

  • bıçak
  • pot
  • sote tava
  • skimmer
  • jars