Yeşil kuşkonmazlı kavrulmuş somon
İçindekiler
Temel
- 4 somon fileto
- 500 g yeşil kuşkonmaz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon, dilimlenmiş
- tuz, tatmak
- biber, tatmak
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Baharat karışımı
- 1 çk kırmızı biber
- 1 çk kekik
- 1 çayk biberiye
- 1 çayk limon kabuğu rendesi
- Tuz, tatmak
- Biber, tatmak
Talimatlar
- Baharat karışımı için tüm malzemeleri bir kasede karıştırın.
- Somon filetolarını baharat karışımıyla ovun ve en az 15 dakika bekletin.
- Bu baharat karışımı somona güzel bir tat verir ve somonu tamamlar. yemeğin aroması.
- Yeşiller Kuşkonmazı yıkayın, sert kuru uçlarını soyun veya kırpın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsağı ekleyin.
- Kuşkonmazı ekleyin ve orta-yüksek ateşte soteleyin. yumuşak, 5-7 dakika.
- Ayrı bir tavada Tereyağını tavada ısıtın ve somon filetolarını ekleyin.
- Somon filetolarını her iki tarafını da 2-3 dakika altın rengi alana kadar kızartın.
- Limon dilimlerini tepsiye yerleştirin. somon balığı ve 1-2 dakika daha kızartın.
- Kuşkonmazı bir tabağa alın ve üzerine somonu yerleştirin.
- Tuz ve karabiber serpip servis yapın.
Ekstra sulu kalması için somonu deri tarafı aşağı gelecek şekilde kızartın. Yeşil kuşkonmazın dokusunu ve al dente özelliğini koruması için tavada çok uzun süre kızartmaktan kaçının.
Eşyalar
- bowl
- knife
- peeler
- pan
- spatula
