Yılbaşı büfesi için ganajdan yapılmış ev yapımı portakal şekerleri

Yılbaşı büfesi için ganajdan yapılmış ev yapımı portakal şekerleri

Bunların gerçek meyveler değil, tamamen çikolatadan yapılmış narin şekerler olduğuna inanmak zor. Bu tarif, misafirleri şaşırtacak mükemmel bir Yılbaşı tatlısıdır.

Lütfen tarifi değerlendirin

1 oy üzerinden 5 yıldız

Içindekiler

  • ½ portakal
  • 200 g bitter çikolata
  • 100 g krem şanti
  • 130 g bal
  • 200 g beyaz çikolata
  • Gıda boyası, zevke göre

Talimatlar

  1. Portakalları ince bir rende ile rendeleyin.
  2. Bitter çikolatayı bir mutfak robotunda ezin.
  3. Krema ve 30 gr balı bir tencerede karıştırın ve kaynatın.
  4. Çikolatayı karıştırın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  5. Portakal kabuğu rendesini ganajın içine karıştırın.
  6. Streç filmle kaplayın ve bir gece buzdolabında bekletin.
  7. Beyaz çikolatayı ezip mikrodalgada veya benmaride eritin.
  8. Kalan balı ısıtın, oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
  9. Bal Beyaz çikolataya bir spatula ile karıştırın.
  10. Yeşil gıda boyası ile kütlenin ve rengin bir kısmını alın.
  11. Kalan çikolata kütlesini turuncuya boyayın.
  12. Portakal karışımını bir silikon mat üzerinde düz bir şekilde açın ve bırakın
  13. Soğutulmuş çikolatalı ganajı aynı büyüklükte toplar halinde şekillendirin.
  14. Buzdolabına 1 saat koyun.
  15. Portakal karışımını buzdolabından çıkarın ve 1 saat fırında bırakın. sıcaklık.
  16. Portakal kütlesini 3-4 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın.
  17. Her çikolata topunu portakal kütlesiyle kaplayın, iyice düzeltin.
  18. Her şekerlemeyi ince rendenin kenarı üzerinde her taraftan yuvarlayın. tipik A mandalina deseninin oluşturulduğuna.
  19. “Mandarin” şekerlerinin üstünde küçük bir girinti yapın.
  20. Yeşil kütleden küçük çubuklar oluşturun ve bunları şekerlerdeki girintilere yerleştirin. Mandalina şekerlerini 2 ila 3 saat buzdolabına koyun.

Araçlar

  • grater
  • mutfak robotu
  • pot
  • kaşık
  • spatula
  • silikon mat

En yeni tarifler