Yoğurtlu ıspanak, patlıcan ve domatesten yapılan sebze güveç
İçindekiler
- 2 patlıcan
- 2 kırmızı biber
- 4 domates
- 1 diş sarımsak
- 300 g ıspanak
- 1 dal maydanoz
- 1 dal fesleğen
- 4 yumurta
- 40 g süzme yoğurt
- ½ soğan
- 2 yemek kaşığı Galeta unu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz, tatlandırmak için
- sert peynir, tatmak
Talimatlar
- Patlıcanları dilimleyin, üzerine tuz serpin ve yaklaşık 20 dakika bekletin.
- Bir güveç kabına 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
- Patlıcanları dizin ve üzerine kırmızı biber şeritleri yayın.
- Çizin kalan zeytinyağının üzerine gezdirin.
- 200°C’de 20 dakika pişirin.
- Kalın kesilmiş domates dilimlerini üstüne koyun.
- Üzerine doğranmış soğan, kıyılmış fesleğen ve maydanozun yarısı ile karıştırılmış ıspanak ve doğranmış sarımsak.
- Yoğurtla karıştırılmış yumurta ve galeta ununu üstüne ekleyin.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Güveyi 200°C’de yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce kalan otları serpin.
Bu sebze güvecinin tadı özellikle ekmek ve krutonlarla lezzetlidir.
Eşyalar
- kesme tahtası
- bıçak
- güveç
- kase
