Yulaf ezmesi, fındık ve lor kremalı hafif havuçlu kek
İçindekiler
Kek tabanı
- 100 g havuç
- 70 g yuvarlanmış yulaf
- 2 yemek kaşığı ceviz
- 4 yumurta
- 1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- Şeker yerine, tadı, örneğin ksilitol
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 1 tutam tuz
Quark kreması
- Şeker ikamesi, tatmak için
- 350 g quark
- 50 g doğal yoğurt
- 50 ml süt
- ½ çay kaşığı vanilya özü
Talimatlar
Kek tabanını hazırlayın
- Fırını önceden 180°C’ye ısıtın.
- Yuvarlak bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Havuçları soyun, ince rendeleyin ve elde edilen suyu sıkın.
- Yulafları un haline getirin bir kahve değirmeni veya karıştırıcıda.
- Cevizleri küçük parçalar halinde doğrayın.
- Yumurta sarısını beyazından ayırın.
- Yumurta sarısını bir kapta havuç, tarçın ve şeker ilavesiyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Ekleyin Yulaf, kuruyemiş ve kabartma tozunu iyice karıştırın.
- Yumurta aklarını mikser ve tuz ile ekleyin. Yumurta aklarını çırpın.
- Yumurta aklarını dikkatli bir şekilde hamurun içine katın ve yavaşça karıştırın.
- Meyilli karışımı dökün kek kalıbını fırınlayın ve keki 30-40 dakika pişirin.
- Tabanı fırından çıkarın, tamamen soğumaya bırakın ve yatay olarak 2 veya 3’e bölün.
Kuark kremasını hazırlayın
- Kuark ile karıştırın yoğurt, süt, şeker yerine ve vanilya özü.
- Kuark kremasını tabanların üzerine bolca sürün.
- Pastayı 3 ila 4 saat buzdolabına koyun len.
Havuçlu keki dilerseniz ceviz ve rendelenmiş havuçla süsleyin.
Eşyalar
- Yuvarlak tava
- Peeler
- Grater
- Kahve değirmeni
- Bıçak
- Kesme tahtası
- Kase
- Blender
