Yumurta beyazı sırlı bademlerden yapılmış Noel bisküvileri tarçınlı yıldızlar
İçindekiler
- 200 g öğütülmüş badem
- 2 yumurta akı
- 180 g pudra şekeri
- ½ yemek kaşığı tarçın
- ½ yemek kaşığı kirsch
Talimatlar
- Yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın.
- Sır için yavaş yavaş eleyin. Badem hamurunu yoğurun.
- Badem hamurunu folyoya sarın ve buzdolabında en az bir saat bekletin.
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve iki parça streç film arasında yuvarlayın. 5 mm kalınlığa kadar.
- Bisküvileri kesmek için yıldız şekli kullanın.
- Yanlara yumurta beyazı kremasını sürmek için kullanın.
- Tarçın yıldızlarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Tarçınlı yıldızları gece boyunca oda sıcaklığında kurumaya bırakın.
- Noel kurabiyelerini önceden 130 °C’ye ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin.
Tarçın yıldızları, birkaç hafta boyunca sıkıca kapatılmış bir teneke kutuda saklanabilir, böylece tarçın yıldızları yumuşak kalır ve kokuları korunur.
Eşyalar
- el mikseri
- mutfak fırçası
- kase
- merdane
- çerez kesiciler
